浓香型白酒啊主要其特点就是甘爽，我呢记得在18年之前就爱喝浓香型，但是在我贵州这边朋友和平时聚会多后，我慢慢开始喜欢上了酱香型白酒，但我不否认浓香型白酒的优势和特点，浓香型白酒主要也是以高粱为主的多种粮食为原料，在陈年老窖里发酵，浓香型白酒呢一直占据着白酒行业的半壁江山啊，但是现在酱香型白酒的风潮也是非常火热，大家可以看看最近几年的动态、新闻和白酒销售，包括西南片区这边的酿酒厂和白酒酿造和销售趋势，酱香型白酒开始慢慢成为重点酿造和销售。
但是在浓香型白酒方面呢我还是有所心得体会的，最大的体会就是16年的时候一次聚会，这次聚会呢也是身边认识的一些酿酒的朋友，大家呢都爱喝点小酒，在浓香型白酒上大家聊得最多，特别是在派系上聊得时间最长和内容最多，浓香型白酒呢在派系上主要分为三大派系：江淮派、北方派和川派，每个派系口感香气呢都极具代表当地特点，今天啊咱们就说说这个，大家呢也了解下，避免下次遇到喝浓香型白酒的酒友聚会呢不知道该说啥。
第一个派系：江淮派浓香型白酒
江淮派呢主要代表产品是古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲和宋河粮液等，这个流派呢又被大家叫做“淡雅浓香派”，有的地方也叫做“纯浓派”，江淮派的浓香型白酒呢不像川派的浓香型白酒带有“陈味”或者“酱味”，而曲香、粮香和窖香呢不如川酒。但是油陈（豌豆发酵味）却比较的突出。
双沟大曲香呢味道很浓，有窖陈香气，而且味道悠长。
古井贡酒呢是前香好，香味浓厚、味道悠长。
洋河大曲则是带点氨基酸鲜味，口感绵甜醇净。
宋河粮液呢有窖陈香，味道清雅。
在白酒圈子里面呢大家对江淮派浓香型白酒评价是：绵甜柔和、醇和协调、窖香优雅和爽净。
第二个派系：川派浓香型白酒
川派浓香型白酒的代表产品呢是：剑南春、沱牌曲酒、五粮液、泸州老窖和全兴大曲等。川派的浓香型白酒呢在口感上是浓中带有陈味和酱味，这里啊我就要重点强调下：
五粮液呢主要突出陈味(粮香和曲香），这款酒呢以协调、丰满。喷香及就为全而出名。
泸州老窖的陈香呢主要是窖陈、糟香和老陈香的综合香气。特点呢就是清冽甘爽和醇厚浓郁，饮后啊还是有余香。
全兴大曲呢是醇陈加曲香、粮香，这款酒呢还略微带点窖陈的综合香气，特点酿酒师醇甜尾净、浓而不酽和雅而不淡。
剑南春呢则是木香的陈，其只要是碳花香和大麦曲香组合而成，略微呢带点粮香和窖陈的综合香气。
沱牌曲酒呢就是曲香和醇陈了，还加上粮香并带点窖陈的综合香气，其特点是尤以甜净、绵甜醇厚、尾净余长。
川派的浓香型白酒呢在圈子里大家点评是：香味协调、余味悠长、绵甜甘冽、丰满醇厚和窖香浓郁。
第三个派系：北方派浓香型白酒
北方派浓香型白酒代表呢是：伊力特酒、河套王酒、蒙古王酒等。北方派浓香型白酒的特点呢主要是在“江淮派”和川派”之间的，但是呢窖香味要弱于川派，但又强于江淮派，伊力特酒、蒙古王酒和河套王酒这些北方派的浓香型白酒啊在特点上都是窖香优雅作为共同的基础酿造，当地人认为只有这样才能让浓香型白酒更能体现酒体丰满和绵甜爽净。在圈子里面呢大家的点评是：绵甜爽净、酒体丰满、后味余长和窖香幽雅。
好啦，以上就是浓香型三大派系的一些介绍和代表作品，不知道大家都喝过哪些呢？建议大家可以了解下，或许哪天聚会在酒桌上你也能说其一二，最后感谢大家的阅读，我是酿酒酿酒人，每天分享我国白酒文化和最新动态，也和大伙儿聊聊平常喝酒那点事儿，咱们下期见！拜拜！
