文 | 大家酒评内容中心 郭虞磊
回顾近些年的中国，随着互联网、数字化、5G 等新兴技术的迅猛发展，工业领域也成为数字化转型、云计算技术落地的重要行业场景，智能制造的时代已经开始。同样，中国酒业也正在经历新思想、新模式、新方式、新业态、新产业的“五新”行业趋势变化。
那么，在科技高度迭代发展的当下，酒业迎来了哪些新科技？
伴随互联网发展，酒业在深化
目前，我国工业互联网已实现起步发展，在基础设施建设、公共平台打造、优质企业及供应商培育、新模式新业态发展方面初具成效。视线回到中国酒业，进入“十四五”阶段，酒业迎来了哪些新科技呢？
2020年7月，首个国家工业互联网标识解析白酒行业节点在泸州正式启动。该节点部署在华为四川大数据中心泸州政企云，由川酒“六朵金花”之一的郎酒承建。以此为契机，工业互联网开始了对白酒行业更深层次地赋能。
工业互联网是一个复杂的系统工程，它是智能制造现阶段的关键载体，是互联网、大数据、高级计算、分析、感应技术、人工智能等新一代信息技术与全球工业系统融合应用的产物。
在酒业中，工业互联网可以通过开放的工业级网络平台把酿酒设备、生产线、工厂、伙伴、产品和消费者紧密地连接和融合起来，高效配置酒业全产业链上的各种要素资源，从而通过自动化、智能化的生产方式降低成本、增加效率，帮助酒企延长产业链，推动酒企转型发展。
此外，工业互联网从一粒粮到一瓶酒，从生产到销售……对各类数据进行采集、传输、存储、分析并形成智能反馈，这便引出了酒业另外一个升级目标——数字化转型。
回顾中国酒业的数字化发展，五粮液、泸州老窖等众多名酒企业的数字化布局，有效加速了酒业的数字化发展进程。白酒产业数字化追求的是将行业与数字技术融合，从而获得产出增加和效率提升，而工业互联网就是实现数字化目标的重要抓手。
如今，数字化渠道已经成为了消费者了解各种酒类信息的重要载体。尤其是竞争激烈的当下，酒类产业数字化不仅是产品数字化，更是生产数字化、市场数字化、消费数字化、传播数字化，最终达到数字化贯穿整个酒类产业链，从而构建起一个白酒行业绿色生态圈。
以浪潮集团研究的“区块链数字酒证”为例，它是与真实酒一一锚定的区块链加密电子提货凭证，酒款相关信息均写入区块链，具备去中心化、开放、独立、安全和匿名的优势，再结合“F2C模式”，建⽴了实物酒从出⼚到提货的“原⼚保证”机制。
数字酒证基于微信平台灵活的交互形式，被赋予了社交的属性，酒证持有者线上转发即可进行取酒、转赠、转让等操作，⽤户选择在线提货或转赠提货后，由原⼚直接发货，物流信息全程上链。
在智能制造时代的蓝图中，制造业正经历深刻变革，数据、信息、技术、知识等成为强大动力源。白酒产业作为传统制造业，白酒 + 互联网 + 数字化正在成为新的经济常态。相信，随着茅台、五粮液等白酒头部企业的深度参与，工业互联网与工业数字化也将酒香弥漫。
“元宇宙”来袭，酒业能做什么？
近期，“元宇宙”概念大火，元宇宙是整合多种新技术而产生的新型虚实相融的互联网应用和社会形态，它基于扩展现实技术提供沉浸式体验，以及数字孪生技术生成现实世界的镜像，通过区块链技术搭建经济体系，将虚拟世界与现实世界在经济系统、社交系统、身份系统上密切融合，并且允许每个用户进行内容生产和编辑。
可以看出，元宇宙本身不是一种技术，而是一个理念和概念，它需要整合不同的新技术，如5G、6G、人工智能、大数据等，强调虚实相融。而它与白酒的交集，可以从一款游戏开始。
9月6日，A股上市公司中青宝在其微信公众号上发文《中青宝|元宇宙赛道崛起 网友老兵砥砺奋进踏征程》表示，公司即将推出一款虚拟与现实梦幻联动模拟经营类的元宇宙游戏《酿酒大师》。
据中青宝介绍，《酿酒大师》中的玩家自己“亲手”酿的酒，可以在线下提酒。同时，通过与白酒品牌合作，玩家在游戏中创造的品牌，还有机会获得NFT认证，玩家可以通过圈子内部拍卖获得收益。
只从这款游戏的结果来看，与数字酒证相似，持证消费者可将实物酒储存在酒厂智能仓，除了能随时取货，还可以对酒进行线上转卖等交易。实际上，这也是元宇宙游戏与传统游戏的最大差异，即生产经济系统不同。
传统游戏中的产品，只是游戏中的某种属性。这种属性玩家可以用过“氪金”得到，游戏管理员也能任意调配，这样的虚拟财产是游戏公司可以随意创造的。元宇宙生产的是数字产品，有使用价值或者公认的资产性。最重要的是，这是玩家创造出来的，游戏官方无法任意创造、提供。
在此前提下，结合元宇宙沉浸式的视听体验，来匹配追求新奇的年轻用户，对正在开拓年轻人市场的白酒行业而言，或许是个不错的选择。
目前，社会上对元宇宙最大的争议是在技术层面。确实，从发展阶段来看，当前的元宇宙产业整体上还处于萌芽阶段，技术局限性是当前制约元宇宙发展最大的瓶颈。中青宝也表示，《酿酒大师》这款游戏会从H5开始，一步步向VR发展。
今天，元宇宙仍是一个不断演变、不断发展的概念，不同参与者也会不断丰富它的含义。因此，面对当前的元宇宙热潮，应保持理性的认知，等待着产业链上的相关企业加强基础研究，增强技术创新能力，稳步提高技术成熟度。
未来随着技术发展的逐渐成熟，以及越来越多的年轻消费者走向主流消费舞台，酒类消费必将迎来多样化、个性化的发展时代。对于酒企来说，适应新技术、新生态，积极靠近消费者，打造更加趣味性的消费新体验，又何尝不可呢。
