葡萄酒有多种类型，也有很多产区。而葡萄酒杯也有很多种，有按葡萄酒的类别来的，有按葡萄的品种来的，也有按产区来的，我们不可能一种来一个摆家里。似乎一个杯子打天下，也有点不够格调，那么你只要有三个杯子就好了。
但万变不离下面这三种形式：
白葡萄酒杯比较小
葡萄酒都需要在一定的温度饮用口感才会更好，所以葡萄酒打开前都需要冰镇的。一般红葡萄酒需要在20度以下的温度饮用。
其中白葡萄酒比红葡萄酒的饮用温度更低，一般需要在12度甚至更低的温度饮用。把白葡萄酒杯做得更小些，这样容量保证每次倒入的酒量少，能在短时间内快喝完。如果做得大，一个是酒升温更快，另一个量越大，喝得越慢，越到后面酒温越高。
香槟--又高又细
细小的原理同白葡萄酒，它的饮用温度需要更加的低。所以，不能做得太大。
好的气泡酒或香槟所释放气体会很缓慢且细致，把杯子做得高高的，是为了你享受让气泡上升带来的乐趣。
葡萄酒形状奥秘
葡萄酒杯的大杯肚是为了增加酒液与空气的接触面积，这样可以释放酒液的香气。
而葡萄酒杯的杯口又会收小，这样可以锁住葡萄酒散发出来的香气；
酒杯的高脚，则是避免人手的体温影响葡萄酒的温度。
