1964年，在全国啤酒评比会上一款清新淡爽、泡沫丰富、洁白如雪的新颖产品，拔得头筹。因为泡沫很多而且香味持久，所以被命名为雪花啤酒。
56年后，啤酒厂将参与过1964年雪花啤酒产品研发的老工人，包括原料采购员、化验员、质检员、车间工人等再次相聚一起，只为最大化的还原“老雪”当年的经典口味。
在酿造上，“经典老雪”慢工出细活。在酿造的第一周，原料在设备的加持下从固态变为糊状，逐渐糖化；
第二周，原麦汁在发酵罐里咕嘟咕嘟地冒着气泡，麦香开始弥漫；
第三周，麦香会逐渐转变为酒香，“经典老雪”充分利用21天的慢酿周期，让所有原料中的精华在时间中转变、升华。
在工艺上，“经典老雪”采用一罐发酵、一罐储存的“两罐发酵法”，将发酵成熟的酒液立即导入储存罐，并在导罐过程中用二氧化碳进行一次特殊的洗涤，将杂味洗出，保证酒体的纯净。
在口感上，“经典老雪”追求极致的醇酯比，最大程度保留原麦汁浓度11.5°P和酒精度4.1°的巧妙搭配，让这款啤酒口感醇厚、入口有劲儿，虽过瘾却不容易上头。
精心、耐心、用心酿造的“经典老雪”，倒入酒杯后上层白色泡沫细密持久，隔绝了酒液与空气的接触；喝到最后一口也能感受开瓶时那样的均衡美妙，感受活跃气泡在舌尖上的欢腾起舞。
酒哥曰：
不查不知道，成酒挺奇妙的。其实酒标上有详细配比，与爆火的那款nsnm相比也就是保质期短，麦汁浓度与酒精度高一些而已……
1 建议捧瓶喝，因为酒瓶手感特好！
2 可以倒杯里小口喝，大口喝，干杯喝，不推荐吹瓶喝！
3 也可加蛋喝，加烈酒喝，加烈酒及各味汽水喝，不推荐烈酒比例大于啤酒比例喝！
想想最美的场景，似醉非醉中把桌上的水果或蔬菜，如胡萝卜，大葱，黄瓜等择一样或切片或扯丝放入啤酒中，先喝酒再嚼菜，那感觉 啧啧^_^
