导语：月有阴晴圆缺，白酒界更是如此，又诞生一落败的名酒，你喝过吗
喝酒的朋友，对于白酒相关的历史文化知识，总能说出一二，提起1952年全国第一届评酒会上的“四大名酒”，这种酒友“入门级”知识，都会脱口而出“贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖和西凤酒”，最多也就是排位有所不同。
不过，如果要说当下家里有的白酒，茅台或者泸州老窖会频频被提及，汾酒虽说比较小众，却也有“忠实粉丝”，有定期购买饮用的习惯。唯独只有“四大名酒”当中的西凤酒被严重忽略，即便是见证过它一时繁华的“老酒友”也只剩叹气。
到底因为什么，使得西凤酒陷入如今的困境？
和很多被同“香型”赶超，比如浓香型白酒泸州老窖和五粮液，后者就已赶超前者成为“浓香一哥”，有所不同的是西凤酒的“凤香型”目前还是独一份。
始于殷商晚期的“秦酒”，又盛于唐宋时期的“柳林酒”，已有3000年历史的西凤酒，在历史文化名酒当中的地位不可撼动，风光一时。
可当西凤酒和其他名酒一样，拿到市场经济递上的“考卷”时，西凤酒却屡次遭遇“不及格”，四次上市遭拒，其主要原因和公司的管理操作不当有关。
为增加“利润”不择手段
在当下商业模式容易被简单复制的今天，白酒领头羊品牌阵列却十分稳定，其根本原因在于每种白酒所需要的原料条件、酿酒方法，甚至是微生物环境各有不同，“南橘北枳”，任何一个条件的变动都会影响白酒品质和口感。
然而，西凤酒却没有很好地珍惜它的“羽毛”，让人们即便是买到了西凤酒，喝到口中的也不一定是西凤酒。
一、依赖经销商，生产线混乱
当时，西凤酒为了让自己的“成绩单”更好看，从而与其他名酒比拼名次，采取了“包销体制”，把诸多事项的决策权交给了他们，包括包装设计、市场营销及指定区域的独家销售权。
这使得同一酒质的白酒有了不同的系列及品牌名，包装花样百出，如老绿瓶西凤、旗帜西凤、华山论剑系列、西凤六年系列等等，多到消费者提前做功课，也没办法从众多“西凤酒”中挑出最适合自己的一款。
二、贴牌酒，严重损伤品牌口碑
当今白酒市场逐渐呈现蓬勃发展趋势，“求效率”成为了共识，但使用传统酿酒方法效率低，时间长，西凤酒也是一样。
为了拓展市场份额，西凤酒开始出产很多贴着西凤酒酒标的白酒，其中装的却是小酒厂所生产的劣质白酒，消费者开始频频踩雷，从一开始的吐槽和反馈，到后来的漠不关心，彻底否定。如此一来，西凤酒也就成为了众多酒友避之不及的一款白酒，上市也变得困难重重。
除了过度追求经济效益以外，西凤酒为什么要如此铤而走险呢？基酒生产能力不强，长期靠省外外购是其中的重要原因，好的基酒储备不够，严重影响了西凤酒本身发展，从而引发其铤而走险，最终事与愿违。
遵从本心，终被大众认可
与西凤酒发展路径完全相反的，可以提到名为古道江湖2900的白酒，如果说西凤酒是因为在市场经济中没有打牢地基，后者就是用了太长时间来“打地基”。
白酒产自四川邛崃，2900代表的是它的基酒窖藏时间，是一款52°浓香型白酒，入口甜、落口绵、尾净余长，窖香浓郁，性价比高，十分适合被当作“口粮酒”日常饮用。
早先作为川酒品牌，酒厂长期为我国一二线白酒品牌提供基酒，汇集当地优良粮食原料，采用传统五粮工艺酿造，酒质一流。从默默无名，到基酒品质得到普遍认同，也终于从众多川酒中脱颖而出，一步一个脚印地取得不凡成绩。
还有另一种白酒：洋河大曲，也是在白酒市场打“营销战”当中沉寂过一段时间，后来又以酒质上乘被大众认可。作为背靠“洋河酒”品牌的低档次白酒，洋河大曲在口感上没有“打折”。
作为绵柔型的代表白酒，洋河大曲以大米糯米和小麦作为主要原料，绵甜柔顺，甘甜净爽，口味协调，曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
