市值超过帝亚吉欧的茅台其实只是一个山大王

作者:大苏的品酩论道 更新时间:2022-12-05 16:42 阅读:896

2017年4月10日,茅台以718亿美元的市值成功超越帝亚吉欧(717亿美元),成为全球市值最高的烈酒公司,坐上了世界烈酒酒王的王座。


市值超过帝亚吉欧的茅台其实只是一个山大王


以“国酒”自居的茅台一下子成了世界酒王,顿时间,“酒王传奇”的歌功颂德四起。


其实明白人心里十分明白,茅台这个酒王其实只是一个大王。


茅台集团的营收中,75%来自于茅台酒,其余25%来自于葡萄酒、证券、银行、保险、物业、科研、旅游、房地产开发等非烈酒业务收入。95%来自国内市场,5%来自海外


帝亚吉欧的营收中,几乎全部来自于旗下150多种烈酒品牌,包括绝对控股的中国白酒品牌——水井坊。销售覆盖全世界180多种国家和地区(其中,北美1/3,欧洲1/4),占据世界30%的洋酒市场份额


市值超过帝亚吉欧的茅台其实只是一个山大王


不管是从烈酒产品结构,还是从国际市场份额,帝亚吉欧才是真正的世界烈酒之王,而茅台充其量只是偏隅中国大陆的山大王


茅台的窘境其实是国内所有白酒品牌的窘境。2018年,白酒出口量仅占国内产量的0.12%,出口销售收入仅占销售收入的0.5%


中国白酒贵为世界产量最大的烈酒(占世界烈酒产量的30%),却只占据世界烈酒市场不到1%的份额


市值超过帝亚吉欧的茅台其实只是一个山大王


近好多年来,除了茅台,还有五粮液、泸州老窖、剑南春以及其他的白酒“大佬”都在喊着要打造中国版帝亚吉欧或对标帝亚吉欧,但在步出国门,走向国际化方面却举步维艰,成绩了了。


不管是剑南春亮相纽约时代广场、五粮液赞助英国爱乐乐团,还是泸州老窖1200万美元重金砸向澳网,其迈向国际市场的心志不可谓不雄壮,但换来的却是老外一脸的鄙夷和一概的不屑。


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市值超过帝亚吉欧的茅台其实只是一个山大王


在中国鞋服、家电、手机、汽车、高铁、无人机、超算、卫星等无数产品都已经成功打入国际市场的今天,中国白酒走出国门怎么就这么困难呢?


这里以一个洋酒(以白兰地、威士忌为主)从业者的角度给出我的分析,并且提出相应的举措:


第一,首先解决中国白酒的国际标准问题。


中国白酒种类繁多(酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型……),原料繁杂,独特而又复杂的酿造工艺赋予白酒除了乙醇之外极为丰富的酸类、酯类、醛酮类、杂环类等化合物。据说,能检测出来的微量元素就达1500多种。


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然后正是这数不清楚的微量物质限制了中国白酒国际标准的制订。因为,如果将白酒作为食品的话,欧美等发达国家要求每一样物质都要标的清清楚楚。


正因为中国白酒国际标准的缺失,导致国外绝大多数国家将白酒作为特殊商品而不是食品加以特殊管制,并付诸高额关税给予阻挡进口


因此,中国白酒走出国门,首先要解决国际标准问题。国家相关部门在对外贸易谈判中要争取贸易条件平等,把中国白酒列为普通商品,降低白酒出口面临的高关税问题。同时,要积极对接欧洲烈酒组织、美国食品药品管理局、美国烟酒税务与贸易局等世界蒸馏酒食品安全监管、质量评定、标准制订的代表性组织,进一步加大中国标准与国际化的对接,使之更加符合国际市场通行的法律、法规要求,建立与国际蒸馏酒标准接轨并且被国际认可的“中国白酒标准”


第二,加大中国白酒的国际话语权


由于受囿于国内市场的狭小,白兰地、威士忌等发端于法国、英国的烈酒均需要通过拓展国外市场以获得足够的销量。因此,它们很早就通过大量的广告、名人政客、文学作品以及好莱坞电影等渠道给予推广,硬是把白兰地、威士忌从酒精饮品变成了一种文化,一种精神,一种情怀,一种逼格……在这种情况下,成为世界性的酒精饮品也就顺理成章了。


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相反,由于具有庞大的国内消费市场,中国白酒一直以来都将所有的精力用于国内市场的拓展。近一、二十年来其丰厚的市场回报使得中国白酒无需也无暇拓展国外市场。从这一点来说,中国白酒要走出国门其实是一个伪命题


只不过,随着近几年洋酒对中国市场来势汹涌的“入侵”以及中国年轻一代对白酒偏好的日渐下滑,中国白酒企业感受到了后脊发凉的寒意,这才有了通过拓展海外市场以寻求新增长点的动机和压力。


但是,当中国白酒将精力投向海外市场时,发现中国白酒在国际话语体系中是何等的弱势,弱势到连一个统一的白酒名称都没有。


所以,中国白酒要走出国门,在解决国际标准之后,就要尽快统一国际名称,并取得国际贸易组织的地理标志保护,然后在国际烈酒市场中形成中国白酒的话语权


第三,加快白酒传统文化的推广。


都说老外喝不惯中国白酒,喝白酒时简直“太令人恐怖了,就像是脱漆剂。”


其实中国人最开始喝白兰地、威士忌时也一样,没有觉得好喝,“一股呛鼻的酒精味”是绝大多数人的第一评价。


但白兰地、威士忌通过数以几十年来的品类教育(比如论坛、认证课程、品鉴体验、实地参观)、降低门槛(将复杂的品鉴用语简单化、本土化、生活化,同时极力推广利用加水、加冰、加饮料、做Highball等方法使之好玩易饮)以及KOL(意见领袖)的推波助澜,使得白兰地、威士忌的口感和香气成为一种时尚而风靡全世界。


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这其中,认证课程和KOL的引领尤其关键。


白兰地、威士忌的认证课程不仅向全世界源源地输出自己的产品文化,而且培养了一批又批的爱好者、从业者、布道者,这些人又源源不断地推动和影响自己身边的人去尝试、品鉴和接受白兰地、威士忌。星星之火,最后成了燎原之势。


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而KOL的推波助澜更是将白兰地、威士忌的消费推向一个又一个的高潮。别的不说,光就日本著名作家村上春树那本100页左右的《如果我们的语言是威士忌》,就不知道吸引了多少艾雷岛游客和泥煤威士忌忠粉。


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反观我们的白酒,基本没有名人站台。国外关于中国白酒的相关介绍书籍更是屈指可数。更别提白酒的认证和教育课程。


白酒是中国传统食品,更是中国传统文化。白酒要走出国门,中国白酒传统文化要首先走出去在,而文化的推广需要深耕细作和潜移默化。


建议以我国正在实施的“一带一路”战略和分布在全世界134个国家和地区的500多所孔子学院和1000多个孔子课堂,大肆宣传和推广白酒文化,可以开展白酒的认证课程体系,在全世界广为传播白酒文化,提升全世界欣赏和品鉴白酒的水平。


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第四,借助全世界中餐馆加快白酒的消费输出


由于目前国际标准的缺失,白酒往往以料酒(厨房用酒)的名义出口,导致很多中餐馆和外卖店放弃申请酒类经营许可证,从而错失了搭中餐馆在全世界快速普及的顺风车。而正是凭借这一点,韩国的烧酒、日本的清酒、墨西哥的龙舌兰酒得以走向全世界。


据美团大众点评研究院发布的《中国人海外游餐饮消费报告》,海外有188个国家开设有中餐馆,总数量大约20万家,相当于麦当劳全球门店数的5.5倍。并且海外中餐更加注重原汁原味,地道的中餐文化在海外落地开花。


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因此,在解决国际标准之后,中国白酒能够以食品的名义、正常的关税出口海外,而且不会受到特殊管制,从而解决中国白酒进入中餐馆的法律许可问题。那么遍布全世界的中餐馆将成为中国白酒输出和白酒文化普及的最佳途径。如此,中国白酒走向全世界并且成为真正的世界性烈酒将是指日可待的事情。


总之,解决所有问题的钥匙,就在于国际标准的制订,以及国际标准得到世界贸易组织的认可和保护。这需要国家层面的贸易谈判。


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