8月30日，茅台集团、泸州老窖、汾酒集团、西凤酒联合主办的“名酒70年 一起向未来”——中国名酒品牌70周年系列活动发布暨启动仪式在北京长城举办。茅台集团党委书记、董事长丁雄军在会上分享了名酒之道、名酒之所向、未来之所为。
70年前，第一届全国评酒会1952年于北京召开。朱梅、王秋芳、辛海庭、马占文、王明爱等组成第一届全国评酒会评酒委员并为第一届全国评酒会制定了4项鉴评标准：
质量符合标准，百姓喝着放心的酒；知名度高，非常受百姓欢迎的酒；流通性好，百姓家喻户晓的酒；工艺有特殊性，不易被仿造的酒。
最终，第一届全国评酒会从来自全国的白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等103个酒样中，评选出了八种中国名酒。其中，茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒，并称“四大名酒”，分别是酱香、浓香、清香和凤香的典型代表。
在国民经济极其困难、物资极端匮乏背景下，国家大力振兴酒业等轻工业发展，开展首届名酒评选，四大名酒应运而生，自此承载起为国家创收、提高人民物质生活水平的使命。
丁雄军讲话
“‘名酒’代表的是中国酒业的领先水平，获此殊荣既是荣耀更是寄望，承载着树立行业标杆、引领白酒繁荣发展的使命。”丁雄军认为，四大名酒凝聚着老祖宗留下的千年古法和智慧结晶，传承工匠技艺、弘扬匠心文化、振兴民族品牌，已经成为中国名酒矢志不忘的初心和使命。
在丁雄军看来，中国名酒70年，五届全国评酒会评选出的中国名酒不断发展壮大。一路走来，名酒有过低谷、遇过寒冬，但毅然走出了一条披荆斩棘的奋进之路，书写了一段波澜壮阔的史诗篇章。这条不平凡的“名酒路”，传扬的是“名酒文化”：
一是崇本守道。70年来初心如磐，始终坚持与时间为伍、以质量求存，坚守工艺、精益求精，矢志不渝为消费者提供美的产品和美的服务。
二是艰苦拼搏。一代代名酒匠人走过了人背马驮、挑灯夜战的艰苦岁月，度过了市场低迷、行业调整的重重挑战，始终不畏困难、勇毅前行。
三是与时俱进。深刻把握时代潮流，顺势而为、开拓创新，从手工作坊到现代企业，从经验管理到科学发展，在一次次蜕变中不断创造了新的成就。
四是共情共荣。名酒企业之间的情谊、名酒品牌的情怀从未因时间之久、空间之远而淡化，始终坚持走访交流、人文互通、竞合发展，携手推动白酒不断向前发展。
“中国酒业进入‘美时代’，坚持酿造高品质的美酒，不断满足人们对美好生活的向往和追求，是名酒企业的历史使命。我们理应不忘名酒初心，弘扬名酒文化，续写名酒志，开启新篇章。”
丁雄军提出，要永葆名酒品质、坚持名酒品行、涵养名酒品位和共塑名酒品格。
——永葆名酒品质。名酒企业要坚守工艺传承，提高质量标准，从产区、工法、基酒多样性、感官特征与典型风格、饮用舒适度等五个维度，持续构建白酒品质的科学表达体系，为消费者提供更好、更美的产品，铸牢中国名酒的品质根魂。
——坚持名酒品行。名酒企业要坚持环保低碳，走“生态优先、绿色发展”之路；坚持守正创新，走数字化、现代化转型之路；坚持担当作为，以更大力度践行社会责任，打造新时代名酒企业的品牌形象。
——涵养名酒品位。名酒企业要坚持传承和弘扬中华酒文化，以丰富多元的活态文化、物质文化、非物质文化蕴养名酒品位和内涵，更好满足新消费、新需求，向世界传播中华酒文化，讲好中国酒故事。
——共塑名酒品格。名酒企业要以更加开放、包容、兼蓄的气度，持续加大走访交流、互学互鉴，进一步凝聚发展共识，共同维护“各美其美、美美与共”的良好发展生态，共同开创白酒高质量发展的新未来。
