酱酒不愁卖，但要说卖得“好”，似乎在贵州仁怀没有几个中小企业敢保证。
“我们哪有话语权嘛。”贵州仁怀某产能100吨小酒厂老板丁先生无奈地说，酱酒品牌门槛被不断抬高，越来越多的中小企业被排挤在门槛外，市场定价权和话语权已被领导品牌所把控。
有业内人士向酒业家表示，想推高端产品以提升品牌力似乎是一条不容易走通的路。因此，仁怀产能千吨以下的酱酒中小企业，大多还是以贴牌定制和基酒销售为主，其占比甚至高达90%，而想推高端产品以提升品牌力，似乎也是一条不容易走通的路。
新时期市场扁平带来的渠道创新机会。随着茅台镇打造旅游营销的落地实施，加之茅台机场的开通，未来高铁的贯联，茅台镇会变得不再神秘。会有越来越多的外地客商、游客汇聚茅台镇，感受到酱酒文化。
通过现场体验、口碑传播等方式会让更多酱酒产品从特产属性向品类属性和品牌属性转化。互联网的普及、运用，物流的发达，让时间、空间沟通畅通，距离缩短、速度加快、信任增加。点对点的直营销售将成为流行和常态。
再加上如今这茅台酒的价格一路上涨，导致很多茅粉，都放弃了茅台，逐渐成为其他酱酒的忠实粉丝。这些粉丝，是收藏买茅台酒，待客送礼都是送的其他酱酒。
而且酱香酒正是依靠这种高品质征服了越来越多的白酒爱好者，而这种品质优势在消费升级的趋势下被不断放大。近两年，茅台的投资属性在酱香热潮中发挥了重要作用。
这是因为一方面酱香酒存放时间越长口感越好，因此茅台酒年份越老价值越高，另一方面“喝老酒、喝内部招待酒”已逐渐成为身份的象征，茅台酒的年份已将社交场景精细化、刻度化，宾客身份越尊贵、饮用茅台酒的年份越老。
从白酒市场长久发展来看，表现在高端受限、次高端持续增长、中高端增长加速，而其中高端这一块受影响的主要是全国一线名酒，而二三线品牌影响较小。一线名酒高端产品上层受限或不敢喝了，对于二线品牌来说，甚至出现了“市场突破”的“机遇”，这就是所谓的“机”。
