白兰地和威士忌虽然已经进入国内市场很多年，但是依然有很多朋友不知道它们的区别。网上对于二者区别的文章一定不少，但多是讲其然，而不讲其所以然。
我们先看看它们的定义
白兰地是以葡萄为原料发酵蒸馏而成的，以其他水果为原料的“白兰地”之前冠以所使用的水果名称，比如苹果白兰地。
威士忌是以谷物为原料，发芽的大麦作为糖化剂，经发酵和蒸馏，在橡木桶中陈年储藏之后的蒸馏酒。
从定义中可以看到，它们的原料是不同的，一个是葡萄（或其他水果），一个是谷物。就可以看出它们在风格上有大不同。
葡萄原料限定了白兰地的产地和产量
白兰地一般都是依托于葡萄酒产业，因为白兰地本身就是从葡萄酒的基础上发展出来的，所以白兰地的产区是脱离不了葡萄酒产区的，所以，白兰地的产量也会受到很大的限制。比如两大知名白兰地产地干邑和雅文邑都在法国波尔多葡萄酒产区附近。法国作为白兰地最为正宗的产地，这种地位几乎没有那个国家能过匹敌，谁叫人家法国葡萄酒历史悠久，名品众多呢。
而威士忌则更加多元化，它不太局限于原料的产区，当然最早的威士忌是在大麦的产地生产的，但是大麦适合长途运输和存储，所以威士忌的产地遍布全世界：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本、印度、以及我国台湾地区，甚至西班牙和法国也生产一些威士忌。几乎只要想好好做威士忌，在适合人居住的地方基本都可以生产出威士忌。
2020年8月9日报道，作为传统行业的车企开始打破局限，玩出了跨界合作的新花样。日前
谷物原料让威士忌多元化
威士忌不仅有以大麦为原料的麦芽威士忌，还有玉米、小麦、黑麦等谷物原料。所以，有麦芽威士忌、谷物威士忌、调和威士忌、玉米威士忌等等。不同的原料，以及比例，就可以得到不同风格的威士忌。
而白兰地只有一种原料：葡萄。甚至其葡萄的品种也是只有几个。所以白兰地很难做到多元化，只能在葡萄为原料的基础上，在一个深度上纵向深挖。造成白兰地的世界一直被轩尼诗、人头马、马爹利等这几个品牌占据绝大部分的份额。
橡木桶让威士忌更加的丰富
首先，有部分白兰地是不用橡木桶陈年的，比如白雅文邑，可以直接感受新鲜水果的芬芳。而威士忌则必须经木桶陈年（绝大部分是橡木桶）。
白兰地的橡木桶一般都是一手桶，而威士忌基本都是用二手桶，比如装过葡萄酒的、装过白兰地的，也就是用旧的橡木桶。
正是威士忌可以选择各种不同来源的二手桶，给威士忌增加了无限的风格和组合。而白兰地在用橡木桶陈年的工艺就单一了些。威士忌的风格可以多变，而白兰地则显得没有那么的丰富。
所以，我们有太多的威士忌可以选择，而白兰地就是什么那几个品牌。
白兰地无论是在原料、产地、工艺等方面，一直在坚持传统上精益求精。而威士忌则在原料、产地、工艺上增加无限多的创新，为你提供无限可能，给威士忌带来更多的风格。
如果你专一，或者不想太麻烦，你可以选择任何一款干邑。而选择威士忌则，太多风格的选择。
