葡萄美酒“世界杯”

作者:大头品酒 更新时间:2022-12-08 16:48 阅读:750

古人有诗曰:"葡萄美酒夜光杯",现在这个杯,已经变成世界杯。三五知己跑到酒吧里喝喝酒、看看球、侃侃大山,已经成为了最流行的周末娱乐项目之一。伟大的足球艺术,就像美妙的制酒工艺一样,让人叹为观止;深厚的足球底蕴,就跟悠久的酒文化一样深入民心。乘着这股热浪,笔者在这里把美酒和世界杯的一些强队作些比较,权作抛砖引玉之用。 干邑白兰地--如法国队般的贵族气质


十七世纪中期,为解决远洋船运时葡萄酒的保存问题,酒商把葡萄酒蒸馏,产生的浓缩饮料,就叫做白兰地。产自干邑港(Port of Cognac)的白兰地,以其高雅和香醇享誉盛名,所以该地区的葡萄栽培户就开始以"干邑"名称。几个世纪以来,干邑区一直忠实地保持其造酒传统,这些葡萄酒经过蒸馏后都要再配合酒窖大师精湛的技术,让每瓶干邑白兰地均洋溢着独一无二的贵族气息,正如法国足球历史上涌现的一代足球大师们:方丹、普拉蒂尼、坎东纳、齐达内……给法国足球带来浪漫优雅的贵族风范。


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威士忌--如英格兰般的阳刚之气


威士忌(Whisky)这个字是来自苏格兰古语,意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是威士忌在苏格兰地区的生产,已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。威士忌是由麦类及榖类为原料,再加上经过泥煤(Peat) 燃烧烟埙,口感较为强烈,除了一般的果香味外,还带有花蜜及烟埙味。因此,威士忌给人的印象是较具阳刚气息的,正如足球鼻祖英格兰一样,悠久的历史加上英勇顽强的精神,让人们印象深刻。


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莱姆酒--意大利派的温和


莱姆酒是以甘蔗为主原料制成的蒸馏酒,盛产甘蔗闻名的西印度群岛正是莱姆酒的故乡。莱姆酒之名Rum意指兴奋或骚动之意,依色泽可分为透明、金黄、暗褐色三种,依糖份高低与酒精浓度不同则分为清淡、温和、厚重型三类。其特色在于风味醇和,适合与可乐、果汁等各式非酒精饮料搭配使用,是调制鸡尾酒的主要基酒之一。这一种温和,让人想起以"混凝土防守"而著称的意大利足球,沉稳而又蕴含激情,让人回味。


伏特加--波兰式的朴实无华


伏特加(Vodka)是从俄语中"水"一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒。开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的,到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,经过缓慢过滤后用活性碳吸收它的味道。伏特加现已不是俄罗斯的特产,许多国家包括波兰在内都有生产出品质与俄所产相近的伏特加。它无色、无香味,具有中性的特点,而波兰队则相当完全地继承了这一传统,其快速实用的特点,是笔者喜爱的足球风格。


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特其拉--如西班牙般的激情浪漫


特其拉酒(Tequila)是由龙舌兰经过发酵和蒸馏而获得的一种烈酒,酒精含量大多在35%至55%之间。Tequila是饮用最刺激,个性最突出,最具有浪漫情调的鸡尾酒之一,看一看它独特的饮用方式就知道:饮用时先舔点盐,再将特其拉酒一口气喝下,最后把青柠檬片含在口中或咀嚼。这种充满野性的饮用方法正如西班牙队那种充满激情的表演,让人激动兴奋不已,当然你永远不会知道结果是好是坏。


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