近日，中粮长城酒业技术中心和澳大利亚阿德莱德大学关于技术合作的全面会议召开。澳大利亚阿德莱德大学VladimirJiranek教授一行到访长城桑干酒庄，与中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎，中粮长城酒业技术中心全体成员就中国葡萄酒的酿造展开头脑风暴，共话国产葡萄酒行业高质量发展。
作为国产葡萄酒行业的风向标，长城葡萄酒的一举一动，无疑都将带来重大的思考与意义。
01领跑行业，技改大幕拉开
澳大利亚阿德莱德大学是全球顶尖的葡萄酒教育、科研以及产业技术院校之一，学校长期致力于推动澳大利亚葡萄酒产业发展，以及影响全球葡萄酒行业。澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒系下属专业人员涉及葡萄栽培、葡萄园区划、精细化种植、品种选育、微生物发酵控制、菌种选育、葡萄酒化学、感官分析评价、葡萄果实的质量追踪、发酵过程控制、消费者市场调查等方面研究。
Vladimir Jiranek在全球葡萄酒行业也是鼎鼎有名，也是中国葡萄酒行业的“老朋友”。公开资料显示，Vladimir Jiranek现担任澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒系负责人、澳大利亚研究中心葡萄酒创新项目负责人，此前其也曾多次带队造访国内高校以及葡萄酒酿造企业，开展葡萄酒酿造技术交流与探索。
因此，尽管这一场会议比较低调，但由于参会人员的高规格以及行业影响力，也让这场会议变得不简单。微酒记者获悉，通过这一场会议，中粮长城酒业技术中心与澳大利亚阿德莱德大学关于技术深度合作将全面开启。
微酒记者获悉，中粮长城酒业技术中心在新的一年，将在葡萄精细化种植、工艺系统化控制、当地菌种选育，原料质量评价等方向建立合作关系。此次和中粮长城酒业技术中心的合作洽谈，阿德莱德将从多方面、多层次、多维度提供技术支撑与合作。
02夯实品质，擦亮国产葡萄酒标签
当前，中国消费的内生质变，中国葡萄酒已经从价格消费向品质消费、品牌消费转型过渡，市场份额也加速向国产优势品牌集中。在这样的背景下，对品质再突破提出高要求，是时代命题给予国产葡萄酒的“改革动员令”。
作为国产葡萄酒龙头品牌，长城葡萄酒一向重视产品品质。五星醇厚典雅、海岸温润柔雅、天赋甘润平衡、华夏浓郁厚重、桑干庄重典雅，长城在以口感定义葡萄酒的“中国风”并形成体系的背后，正是肩负大国美酒重任，在坚守传统酿造技艺的同时，不断创新提高品质的匠心表达。
也正是坚守品质战略，长城旗下产品供不应求才成了酒类消费市场的新常态。近期也有经销商向微酒记者透露，在中秋国庆酒水消费旺季即将来临之际，长城葡萄酒全系产品也成为了流通渠道炙手可热的明星产品。而这实际上，既是长城的个性标签，也是中国民族品牌的共性特征。
此次全面合作的开展，长城葡萄酒将携手阿德莱德大学深度关注国产葡萄酒产区，一方面提供与国际大师、国际知名葡萄酒院校的定期交流的机会，加大对国产葡萄酒酿酒师培养；另一方面也将加持品质砝码，践行向市场输送高品质的国产葡萄酒的发展理念。
03
布局未来，长城下好“先手棋”
根据国家统计局最新数据，今年1-7月我国葡萄酒当期产量同比下滑25%，延续着下滑的势头，单从数据上来看，国产葡萄酒似乎已经进入深度调整期。
然而，由于当前酒水产业整合加速，落后的产能被优质产能取代，与之相对立的，国产葡萄酒龙头品牌如长城近年来却交出了满意的业绩答卷。
除此之外，一方面，收入水平提高、健康意识提升、消费意识觉醒将驱动葡萄酒消费大众化，葡萄酒在整个酒类消费中的比例提高成为大势所趋；另一方面，国产葡萄酒和进口葡萄酒之间的竞争，也将促使国内葡萄酒消费市场回归理性，当前国产优质葡萄酒的需求猛增就是真实写照。因此，看似国产葡萄酒“危局”的背后，蕴含着巨大的潜力。
也由此，不少渠道商对未来国产葡萄酒的巨头们十分看好。
从这个角度来看，当身处发展快车道时，长城葡萄酒积极推动技术改革，显然是布局未来的一招先手棋，同时，也为国产葡萄酒的发展提供了最新的范例说明。
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