河套酒业以“王者”姿态,追求“无疆”之域

作者:大家酒评 更新时间:2022-12-10 16:03 阅读:700

文|大家酒评内容中心 巩星


1990年之前,河套酒业还只是偏安内蒙古河套平原一隅的一个小厂,企业从1991年开始发力,逐渐由小到大,由弱到强,在同行业竞争中异军突起,由一个县级国营制酒厂,逐渐成长为内蒙古20户重点大企业集团之一,全区酿酒行业的龙头企业,成为名副其实的北国白酒之“王”。


经过多年的发展和积累,河套酒业从其品牌资产中提炼出“王者无疆”的品牌精神,2018年,河套酒业正式将河套王酒的品牌诉求定位为“王者无疆”。


河套酒业以“王者”姿态,追求“无疆”之域


事实上,河套王的“王者无疆”并非自封为王,而更多的是精神的象征,是突破自我、永无止境的历炼成王。首先,从产品品质上,一款产品要想成为王者,是需要通过诸多年的积累沉淀和坚持不懈的创新来达到的,河套酒业不断追求着酿酒技艺和产业的文明无疆;


其次,从品牌层面上,河套酒业一直以为消费者提供价值作为生产理念,追求饮者的信仰无疆,希望不断用品牌的定位来更好地契合目标消费群体的心理,从而更好地获得品牌价值的认知和提升;从企业的发展理念上,河套酒业秉持“超越自我,追求完美”的企业精神,不断地创新,没有最好,只有更好。


产品质量:探索酿酒技艺的“无疆”


质量,是河套酒业为消费者服务的核心价值观,是河套酒业人永无止境的不懈追求。


从1952年建厂到如今67年的历史,河套酒业一直禀承用良心和工匠精神,用心做好每一瓶酒。河套酒业对河套的套酿技术进行了创新发展,将传统套酿工艺和现代科学技术相结合,在曲窖等方面加以创新,形成独具河套特色的酿造工艺体系。通过坚持不懈的努力,不断地创新,不断地坚持,达到了目前河套酒优良的品质。


酿酒用水质量的好坏直接影响到酒的质量。黄河迂回河套平原,大面积的湖水沼泽湿地,源源不断地补给着地下水层,再经过万年地底下岩层浸积净化,在被层层过滤、吸收、转化中成为地下深层的富含多种有益矿物质的天然泉水。


在此基础上,河套酒业利用现代科技进行汲取提升,成为酿造河套美酒的纯净安全的用水。水中富含人体所需矿物质硒、钙、镁、钾、钠等多种微量元素,水质清亮透明,味甜甘爽,保证了河套酒的幽雅、绵甜、醇厚、香长的特质。


曲为酒之骨,河套独立自主培养出了河套特色生态大曲,河套曲母,皮薄、心实、芳香四溢,由内到外均匀分布着很厚的菌丝,糖化力、发酵力很强,把它们粉碎后与粮食一起投入窖池,酿出来的原酒香气成分更加丰富,口感也更加醇厚。


不仅在酿酒工艺方面成果丰硕,河套酒业也培养了中国白酒行业实力最为强大的酿酒团队。目前,河套酒业拥有9名国家级白酒评委,以这9名酿酒大师为核心,打造了一支200多人的酿酒科研团队。正是拥有这样一支优秀的酿酒人才梯队,保障了河套酒的始终如一的纯正品质。


在基础设施建设上,河套酒业建设了自治区级技术中心、河套酒类检测公司、内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心,并配备了50多台先进的进口色谱仪、原子吸收设备、原子荧光光度计、近红外光谱仪、P2洁净室等世界领先的高科技设备。


无论是从酿酒工艺还是科研实力上来看,河套酒业都是白酒行业名副其实的王者。强大的产能和科研实力是河套酒业系列产品卓越品质的保障。


品牌追求:产品线梳理为消费者提供价值


从品牌层面来讲,河套酒业一直在追求为消费者提供价值,更好地契合目标消费群体的心理,和目标消费群体能达成更好的共鸣,河套酒业理顺产品线,对产品进行重新的洗牌与定位。


首先是河套王,作为河套酒业的支柱产品和形象产品,几十年来,牢牢占据内蒙古本土中高端白酒市场。一方水土,培育了一方美酒。河套王作为生态淡雅型白酒的典型代表,其酒体风格主要由窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长等典型特征构成。


多年来,广大白酒消费者们对河套王酒普遍存在高度的地域认同感,河套王酒成为了内蒙古商务宴请上的王者,接待贵宾的不二选择。河套王酒用67年沉淀积累,以好口感、高品质的优势,几十年来牢牢占据着内蒙古本土中高端白酒市场,赢得了众多商务人士的认可和信赖。


河套酒业以“王者”姿态,追求“无疆”之域


“淡雅河套”则是专为目前社会中坚力量、主流消费人群的8090后,定制开发的产品。“淡雅河套”不只包装格调上呼应了年轻人的品味追求,在酒体设计方面也是定向开发。淡雅河套酒体本身恬淡雅致、优雅细腻、自然舒适、酒浓香更柔和、少辛辣有回甘。以淡雅河套慰藉奔腾人生,动静皆生活、浓淡两相宜!由于产品定位于年轻群体,加之价位适中、口感优雅细腻、包装精致俊逸.


而河套老窖英雄酒,定位于“老百姓买得到、喝得起的100%纯粮造、大众化、平价酒”。多年来,纯粮产品“河套老窖”在内蒙古、东北、华北、西北大众化白酒市场销售表现抢眼,得到了众多消费者的广泛青睐。


可以说河套的每一款酒,都致力于为消费者提供价值。在此之上,2018年河套酒业还牵手中国著名歌唱家韩磊共同诠释品牌,被称为“帝王之声”的韩磊和河套酒业的理念价值观高度吻合,进一步提升了广大消费者对河套品牌价值的认知。


企业理念:超越自我,永无止境


河套酒业企业精神有一句话叫“超越自我,追求完美”。实际上河套酒业的企业发展理念就是不断地接受好的,不断地创新,不断地开拓,永无止境,没有最好,只有更好。


1979年,中国白酒香型依据色香味格被划分为浓、清、酱三大主流香型。河套酿酒人就开始了第一次突破极限的挑战,他们选择另辟蹊径,探索中国白酒的香型创新之路,用实践打破了三大香型定势论,为中国白酒产业探索出一条切实可行、行之有效的香型融合、由香到型的品质和风格创新之路。


河套酒业以“王者”姿态,追求“无疆”之域


历时十年工艺创新和潜心研制,河套酒业战略新品39度河套王上市,“生态淡雅型”白酒的创新成功具有划时代的意义,并开创了白酒的新纪元。自此之后,生态淡雅型白酒开始在黄河流域落地生根,逐步占据了白酒市场的半壁江山。


在香型之外,白酒的智能化、清洁化和标准化生产探索,是河套酒业又一次突破极限的创举。实际上,在酿酒行业,实现智能化、清洁化、标准化酿造,需要极大的勇气和智慧来进行改革创新。20世纪七八十年代,很多白酒企业都对白酒酿造机械化进行了探索和尝试。但是由于当时历史条件的局限,重新设计酿造设备有很多的技术难题无法解决,很多企业仅仅是部分实现了机械化,并没有深入到白酒酿造的核心地带。


2010年,河套酒业进行了清香型白酒机械化改造,实现了白酒清香型机械化生产;随后又设计改造了浓香型机械化原酒生产线,实现了从原料仓储、蒸煮糊化、出酒、冷散、入池等多个生产环节的机械化,保证了白酒生产的清洁化酿造,保证了酒的质量风格稳定可控,使得白酒更加符合国际化质量保障体系。


如今,七大酿酒基地、5万千升优质原酒生产能力、12万千升成品酒生产能力…恰是河套酒业追求“无疆”的最好佐证。从一个北疆的边陲小厂,发展到今天,规模不仅在北方第一,而且在整个白酒行业也位居前列,这样瞩目的成绩的取得,恰是“王者”精神的作用。


什么样的品牌才能被称之为“王者”?应该是历经过沉寂和失败,还坚持创新,不断开拓新的可能,磨炼了意志,净化了心灵的佼佼者。河套酒业用自身的行动诠释了对卓越的追求和探索,不断开拓新的疆土,书写更精彩的白酒历史篇章,才能称作真的“王者”。


河套酒业以“王者”姿态,追求“无疆”之域


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