中国式表达葡萄酒文化
葡萄酒不仅是一种世界性的饮品，更是一个国家文化的缩影。西方葡萄酒发展历史久远，文化底蕴浓厚，对葡萄酒文化的认知非常深刻，完全融入了人们的生活当中，成为生活中不可缺少的一部分。
葡萄酒于中国虽有过“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的灿烂过往，但早已淹没在尘封的历史长河中。对于现实中国来说，葡萄酒文化在中国的传播力量还远远不够。巴斯德曾经说过：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”
于是，葡萄酒被赋予比所有酒类更多的学问、礼仪以及讲究。美国《美食与美酒》杂志(《food & wine》)美酒版主编莱缇·蒂格甚至认为：“葡萄酒是一种语言，就像学一门外语一样难。”
曾被《town & country》杂志评为“全球160 位奢侈品专家之一”的塞吉·戴夫曾说过：“都市精英对奢华的追求已经到了第三个阶段——注重心灵自由，要体验一切的事物。消费是为了追求精神生活中的快乐，是为了在快乐中创造自己的特精神。”这种对历史的追溯和对当今对精神物质双重的需求，恰是古老的葡萄酒文化在中国再度兴盛的最重要原因。
蓬莱君顶酒庄：酿造东方美酒的灵性之地
位于世界七大葡萄海岸之一的中国蓬莱·南王山谷的中粮君顶酒庄凝聚了蓬莱海岸灵气精华之所在，三面为凤凰湖水环绕，延绵起伏的丘陵坡地与凤凰湖形成了复杂多变的特小气候，同时，玉石土壤以微妙的物理作用，是酿造东方美酒的灵性之地。
作为中国最具创新意义和东方神韵的个性化的中粮君顶酒庄，一直着东方葡萄酒的发展和创新。酒庄严苛按照限量限产的苗木及葡园管理方式，以传统方式手工精选，博采新旧世界的酿酒艺术与技术，加之酒庄酿酒师精湛的技艺与激情，成为了 “天人合一、技艺兼备、东西相融”的东方葡萄酒价值观的体现。
对于酿酒师来说，酿造葡萄酒过程中投入的个性与原创就如同一次艺术创作；对于艺术家来说，葡萄酒总能成为幻化成灵感的源泉；而两者的结合，恰是对于中国式葡萄酒生活方式的另一种创建。
葡萄酒文化的起源
关于葡萄酒的起源，众说纷纭，所以使得人们对葡萄酒的起源更加的疑惑，五花八门。但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。
据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶段，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等其它地区阶段。
多数历史学家认为波斯( 即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。最近的考古发现有力地支持了这一观点。新华社1996年6月6日报道：考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒，比以前的考古发现提前了两千年。美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说，这个罐子产于公元前5415年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。
在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮雕)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最著名的是 phtah—hotep墓址，据今已有6o00年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3oo0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。
品酒师介绍，公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法’’(十二木表法 twelve tables ，颁布于公元前450年)规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。
随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。
15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。
事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一起开始的,世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化。
尚淘酒酒窖：纵观上述史话，不难理解葡萄酒是人类文明的结晶，它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮品，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题。对于葡萄酒消费者、对于现代人来说，最重要的是，饮用葡萄酒是一种美好的享受。
