近两年，由飞天茅台酒的一瓶难求，带动了整个茅台镇的酱酒热，很多原本不喝酱酒的朋友，现在都非酱酒不喝，问他们为什么呢？他们说酱酒喝了舒服！
接下来，我们来聊一下酱香型白酒为什么喝了舒服，它对我们的身体有哪些好处？
（一）酱香型白酒的“三高”
酱香型白酒具有独特的酿造工艺，而最为突出的就是“三高”特点，它们分别是：高温制曲、高温堆积和高温蒸馏。
因为在蒸馏时接酒的温度高达40℃以上，比其他香型的酒在接酒时的温度高出近一倍，可以在高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存，挥发掉大部分杂质，对人体的刺激小，有利于健康。
（二）酸度高
酱香型白酒的酸度在白酒里面算是比较高的了，是其它香型的酒的3-5倍，而且主要还是以乳酸和乙酸为主。
乳酸分为L型和D型，其中L型天然存在于人体之中，人体可以代谢吸收。实验证明，L型乳酸是人体必需的有机酸，它能促使双歧杆菌生长，而使人体内微生态达到平衡。乳酸对很多致病菌有极强的抑制能力，其浓度在100mg/L时，大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌在任何良好营养条件下，3日内将全部被杀死。
乙酸又叫醋酸，具有、抗病毒之功效。关于醋酸，《本草纲目》中有“清肿痛、散水气、理诸药”的记载。这种挥发性的有机酸，具有促进胃液分泌、帮助消化、降血脂、降低胆固醇，扩张血管、延缓血管硬化等功能。此外，乙酸还能使毛细管扩张，加快皮肤血液循环，有益于沉积物，使皮肤光润。
所以不管从西医还是中医的角度来讲，酱香型白酒中的酸对人体还是有很多帮助的。
（三）酱香型白酒中含有大量有利人体健康的物质
酱香型白酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质和大量的酚类化合物。
其中微生物中就有细菌、酵母菌、霉菌和放线菌，各种微生物在酒中相互配合，让酒产出有利于人体健康的物质。而其中的酚类化合物亦是如此。
（四）富含有益健康的有效成分
酱香型白酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。
（五）纯粮酿造，天然发酵，不使用添加剂
正宗的酱香型白酒，是纯粮酿造的坤沙酒，采用传统工艺，不加任何添加剂，这是酱香型白酒一个重要的品质属性。
根据上面5条知识分享，朋友们也大概能够明白，适量饮用酱香型白酒是有利于身体健康的，所以酱酒才会被越来越多的朋友接受和认可！
PS：（文中的酱香型白酒是指正宗坤沙酒哦）
