导语：福建有一白酒，从“福建茅台”到不受待见，理由竟是这个
如果要选择一款酒作为高端白酒的代表，相信很多人能想到的就是“贵州茅台”了吧，确实以这款酒的知名度，就算是很多不喝酒的朋友也是知道它的。
但是福建有一白酒，它一度被称为“福建茅台”，可是除了本地人之外，很多外地人都不怎么了解这款酒。这款酒就是福矛窖酒。那么是什么原因让它从“福建茅台”变成现在这样不受待见的呢？理由竟然是这个，今天就让小编来说说吧！
福矛窖酒酒厂位于“酒城”建瓯境内。论酿酒历史，上至三千年前充满智慧的古人就在当地酿造出了第一滴醇馥幽郁的美酒。到了秦汉时期，中原和江南交流密切，使得建瓯酿酒工艺越发成熟。
除了“福建茅台”，他还有一个称号“江南茅台”，可见福矛窖酒在巅峰的时候名气也是非常高的。位于世界文化与自然遗产地武夷山脉，地处北纬28度，拥有东南部最佳的酿造生态环境。
建瓯有山有水，水质优良，光照充足，降水量丰富，各个方面都很适合微生物生长。酿酒不仅对水质的要求高，同样对酿酒粮食的选择也是非常苛刻，建瓯物产丰富，是全国的商品粮基地。优质的粮食和水源使建瓯成为了名副其实的“酒城”。
福矛窖酒是一款53度的酱香型白酒，酱香型的特点在于酱香突出，口感细腻，回味悠长，刚入口绵柔且带有香甜味，且不易上头。其酿造工艺也严格按照正宗酱香酒酿造工艺。每一瓶福矛窖酒，都经过了长时间多种工艺的酿造，从原料到成品，要花费五年以上的时间，且酱香型酒出酒率也很低，大约一斤粮食才出二两酒。
正是严格的酿酒工艺造就了优秀的产品，自福矛窖酒诞生以来，获得过白酒界众多荣誉，在1992年，福矛窖酒凭借其卓越的口感获得了巴黎国际名优博览会金奖；次年被福建省评为“福建名酒”；后来在2010年更是成为上海世博会福建馆的指定用酒；再后来，福矛窖酒的酿酒菌种，发酵物更是多次通过搭载神舟系列飞船进入太空。
但是福矛窖酒目前的形势却不是那么乐观，一度从人尽皆知的“福建茅台”到现在的不受待见，小编觉得原因在于它的价格虚高，在同等价位的情况下，大多酒民都有更好的选择，在性价比这方面确实不高，这也是它“不受待见”一大重要原因。
可是福矛窖酒不论从口感方面还是荣誉方面都是能拿上台面来的，如果稍微调整一下价格的话相信大多酒友也是愿意买单的。
第一款：古道江湖2900
酒厂设在四川邛崃，都知道四川盆地不论是农作物，还是水源，都是非常优良且丰富的，都是白酒酿造得天独厚的优势。而酒厂长期作为其他名酒的基酒供应方，在白酒酿造工艺方面也是相当成熟。
值得一提的是，这里的2900也不是普通的数字哦，它代表了这款酒的基酒窖藏天数达到了2900天，也就是经过长达8年陈酿，使用五种粮食酿造，采用多轮固态发酵而成。可见也是下了不少的功夫呀。
口感方面，这款酒是黄金度数52度的浓香型白酒，别看他度数高，品起来却是有一种粮食的回甘，绵柔不拖沓，余香轻柔，而且不怎么上头。适合当宴席用酒。
第二款：北大仓酒
产自黑龙江齐齐哈尔，也算是当地的特产酒，北大仓是我国的商品粮基地，从这款酒的命名来看，就能知道它酿酒原料选择肯定不含糊，它的原料用的是当地的“大蛇眼”红高粱，采用世代相传的酿造工艺酿制而成，独具韵味。
而其酒厂呢也是有近百年历史了，当年老一辈人可是特别喜欢喝这款酒的，这款酒呢有50度，是酱香型的白酒。闻着香气优雅，各种粮食发酵的香味；入口微微发甜，细细品尝更有一种丰富感，余味悠长持久。从颜色上来看，这酒还微黄，这是由于在发酵过程中，高粱中的花黄素的作用，也算是一大特点。
总的来说啊，以上几款酒呢，其实在工艺以及口感上，都是还不错的，但是除了当地人呢，却很少被外地人所了解，所以呢才会觉得“不受待见”。
