怎么鉴别一款酒是不是优质坤沙酒？
辉哥今日给大家从各方面来说道说道：
一，原料：赤水河流域特有的红缨子糯高粱，华北平原优质冬小麦，赤水河的水等；
二，酿造工艺：一定是严格执行传统工艺的12987大曲回沙工艺，遵循一年一个生产周期，两次投料，九蒸八酵七取的这样一个过程；
三，勾调：一定是用345轮次的原浆酒作为勾调的主体基酒，辅也其他轮次的原浆酒进行风味勾调和搭配，使其酸甜苦辣咸五味协调，再用十年也上的窖藏老酒进行调味，醇厚其味，增添其香，丰富其感；
四，窖藏时间：好了，一款优质坤沙酒基本成型，这个时候还不能上市，还需要四年左右的时间进行窖藏陈化，去其杂味，使其酒体更加醇厚、柔和、优雅，而坤沙酒最佳的品质是窖藏年份在10-15年，超过十五年后，酒体质量不再提升，更多的用来作为年份酒进行勾调用，因此，大家不要盲目的储存，选择好储存的对象和时间；
五，酒体风格：按照酱酒国标GB/T26760-2011的描述，一款经过五年陈酿的优质大曲坤沙酒，一定是具备酱香优雅、回味悠长、回甘突出、空杯留香持久等特征的；
六，市场乱象：酱酒是目前市场上最火的白酒产品，有茅台这样的行业巨无霸，也有各种网红酒和故事酒，以次充好、以假乱真等充满各个电商销售平台，无数酱酒爱好者根本不具备分辨能力，从一个坑爬起来又跌倒在另外一个坑里，让人叹息；
笔者希望有需求的朋友要么选择大品牌，要么选择大酒厂，要么自己学一下怎么来甄别一款酱酒是不是好酒，求人不如求己，让我们做一个爱喝酒又懂酒的酱酒资深友友吧
