经年之物，总会随着年份的增加、存世量减少，而显得越来越珍贵。老酒，作为可以喝的古董，更因为容易被消耗而“喝一瓶少一瓶”。这是决定老酒价格上涨的根本原因。
不过，老酒的兴盛，除了由老酒自身稀缺价值决定之外，还受到了茅台助推、行业推波助澜、社会潮流驱动以及成本上升等因素的影响。
老酒疯涨，踩着的正是“茅台热”的步调。酱香型白酒以时间取胜、茅台“五年出厂”、越陈越香的概念众所周知；此外，酱酒经过时间贮存，颜色变黄的现象在消费者心中根深蒂固。不仅如此，茅台老酒的率先定价，让“存一年涨一年”的理念深入人心。
于是，茅台，盛时，可成金融品投资；衰时，亦可成为饮品消费。
老酒的价值，跟着茅台老酒的概念亦步亦趋，加之近几年央视等媒体多次报道茅台老酒，对消费市场的推波助澜起到了较大影响。也正是因为这样，让越来越多的人认识茅台老酒，并爱上老酒。
近年来，陈年包装复刻产品成为市场新宠，这本就是陈年老酒产品的延伸产物。当然，陈年老酒与复刻产品之间的界限分明，一个是新酒，一个是老酒。而复刻产品之所以能够被市场认可，反应了市场需要合理价位的怀旧产品，也需要酒厂认定的产品进入流通渠道。
再提一个醒，不建议酒厂以揠苗助长的方式，用“真年份”概念蹭热度。毕竟，一瓶打着10年“真年份”标签的酒瓶上却标注生产日期2021年，即使引入“坛贮”概念，也是难以赢得大众认可的，甚至可能陷入“虚假”宣传泥潭。毕竟，经过十多年的市场培育，消费群体对陈年老酒的概念已经固化为了“生产日期在十年以上的瓶装酒”。
所以，在现有的陈年老酒领域，酒厂应该给予一定的支持，譬如联合行业组织，就产品进行品质认证，并以酒厂为主，举行陈年老酒鉴定活动，积极参与陈年老酒拍卖活动，通过合理引导让陈年老酒行业得以健康发展。
