日本佐贺县，东临福冈，西界长崎，是九州七县中最小的县；因其处于亚热带季风性气候区，夏季往往高温多雨，燥热潮湿。
在佐贺县，传统酒类在夏日时节往往会面临气候湿热导致的销量不佳的问题，因此各酒造纷纷在夏天推行“消夏酒”，也称“夏酒”。
相对于春天的花见酒，秋天的月见酒，“消夏酒”是一个比较新的酒类品种，唎酒师协会（SSI）第一次确定消夏酒这个概念是在2007年，距今仅13年左右。
虽说对于消夏酒的定义，目前还没有一个明确的说法，但酒类爱好者们以及酒类从业者们，对于它有着自己独特的理解。
日本知名品酒网站“SAKETIMES”曾经将一般的消夏酒分成以下几类：
①拥有卓越清凉口感的清酒类；
②口感清澈、略带酸味的近似白葡萄酒类；
③口感十分新鲜的原酒类；
④集合了大米营养的浊酒;
⑤其他消夏酒。
佐贺县的天山酒造在前些年制作出知名消夏酒“天山 夏吟”后，于近几年又推出了一款十分适合夏天饮用的口感清凉型清酒——“七田 夏纯”。
天山酒造采用一回火入的方式，在酒体里保留了更多果香；搭配能提升酒品口感的酒米“出羽灿灿”，精磨至60%精米步合，使得这款酒在保证口味纯粹的同时，也带来了一些的旨味。
此外，在酿造完成时，额外加入更多水，将酒精度降到了14%abv，使得该酒的口感较一般的消夏酒而言，更加地爽口易饮。
佐贺县的盛夏伴着有明海吹来的海风悄然而至，让一杯消夏酒帮你打开一个不一样的精彩夏日吧。
所以，今日份的好酒推荐就是它了：
七田 夏纯 纯米吟酿
品类：清酒
产地：日本佐贺县
米种：出羽灿灿
精米步合：60%
酒精度：14%abv
最佳品尝温度：0～10摄氏度
风味：清爽的梨子香气，还有少许米香；口感清爽，带有瓜类水果和少许香蕉的香味，还有淡淡的鲜味；余韵中等，带有微辛。
评价：冷冻以后，口感非常清凉爽快，酒精度还不高，最适合夏季的消夏好酒。
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