四川出好酒，新老八大名酒四川占4个，十七大名酒四川占7个，其中又以浓香最为出名：
今天就来聊聊剑南春、水井坊、舍得这三家。
为啥是这三个？
这三个共同点还挺多的：
同为十七大名酒；
同样命运多舛，舍得被复兴买，水井坊卖身给了帝亚吉欧，剑南春地震后损失；
同样高端市场不给力，被五、泸压着，可能剑南春要好一些，也是大哥不说二哥，抱头一起哭。
酒香就怕巷子深！
高端白酒市场不看酒，只看牌子；但一个品牌如果没占领高端市场，品牌也就上不去，这两者相辅相成，也相互影响，就把剑南春、水井坊、舍得压在了一线品牌之外。
三大名酒：各作各的死
1、剑南春
剑南春祖上风光无限，唐朝的时候“剑南烧春”酒杯列为黄石贡酒，李白、苏轼这些文人墨客也多有在诗文中提及。建国后绵竹大曲整合了30几个酒坊，改造工艺并改名为“剑南春”。
之后就是一路获奖，在3、4、5届评酒会中蝉联，如今的剑南春远胜当年“烧春”酒。
可惜就是反应太慢，2010年茅台600/瓶。五粮液500多，剑南春400多，再看现在，茅、五翻了几乎3倍，剑南春不涨价。
剑南春觉得自己有格局，有良心；消费者看了一千多的茅子，觉得300块的剑南春上不了台面。机会只有一次，从此高端市场，剑南春举步维艰。
剑南春是有苦说不出....（同样经历的还有汾酒）
所以啊，白酒行业就是畸形
2、水井坊/全兴大曲
一句话：外国佬儿，玩不转中国白酒。
水井坊、文君酒的案例说明老外是弄不明白中国白酒的。
中国白酒买的不仅仅是酒，人情世故、地方习俗、酒桌文化，都是喝酒场景以及白酒营销中的一部分，老外根本玩不来这些。
零几年的时候，八大名酒之一的【全兴大曲酒】单独成立了一个高端品牌：水井坊，里面的老窖池也都紧着水井坊高端酒，巅峰时期价格甚至超过茅台和五粮液，卖给了英国巨头后就是一路下滑。
尽管有好酒、尽管底子厚，依然过不好，已经能说明问题了
3、舍得
“舍得品牌部的人都该开除！”一次和朋友聊起舍得酒近两年的破事儿，朋友如此评价。
舍得这两年的操作算是：重大营销事故了吧！
去年假老酒的事儿还没消停，今年代言人是一口气把几年的口碑败完了，“普信男”和喝舍得画上了等号，这还让人怎么买，为了自己面子人前也不能喝舍得了。
而且这事儿发生在过年前几天，不少公司年会定的舍得，只能打碎牙齿自己咽了，净是得罪人的事儿。
闲话多说了几句，还是来说酒，最近又买了几瓶酒，正好品鉴完，觉得都还不错，想来做个对比，我按照价格和酒质水平分成两组品鉴：
第一组：水井坊典藏大师、智慧舍得、珍藏剑
第二组：水晶剑、水井坊井台、品味舍得
第一组：水井坊典藏大师、智慧舍得、珍藏剑
先说结论，仅个人感受：珍藏剑 > 智慧舍得 > 典藏大师
珍藏剑把水晶剑那种凛冽的感觉压下去了点，柔和，好入口，醇香感还更上一层楼，回味长，有劲儿，如果是觉得水晶剑过于燥烈而不喜欢的朋友，可以试试珍藏剑，绝对舒服。要说有什么缺点就是带点塑料味儿，不太明显，但是敏感的朋友可能不喜欢。
舍得最大的问题就是特点不出挑，不过这款智慧舍得能感觉出陈味儿重，还带点酱香感，应该是用了不少老酒，无辛辣刺激感，特别好入口，但也不会觉得他寡淡，有厚重底蕴的感觉，喝的舒服，智慧舍得确实不错。
典藏大师比起井台确实还是要好上不少，闻香有一种奇怪的味道，说不出是什么感觉，有点药曲味，说他香也行，说他臭也行。入口到是还可以，甜、润感特别好，我曾经有段时间是非常喜欢水井坊典藏的，最近喝了一段时间酱香，再回来喝典藏感觉就有点不太习惯。
总结：我感觉珍藏剑老酒鬼应该比较喜欢，他有点后劲儿，有的人他就是贪恋这个劲儿，但又不会难受。舍得就属于谁喝都能喝得下去的那种，柔和醇厚。
典藏大师味道有点奇异，不好排名，我自己不太习惯这个口味儿，这个应该不是品质或是品控的问题，就是酒体风格比价特别。
第二组：水晶剑、水井坊井台、品味舍得
相比于第一组，水晶剑、井台和品味舍得的风格区别更加明显一些，因为现在中高端酒普遍趋向于往更加柔和的方向走，风格上的对比没有那么明显，更多的是比较平衡感，协调性以及层次。
而第二组的三款，按价格来说算是中端，按品质来说就是入门口粮的水平，风格差异就更明显些。
结论：井台 > 水晶剑 > 品味舍得
闻香：舍得很有江淮浓想的那种优雅感；水晶剑是浓浓的粮食香，还是川浓的风格；井台的味儿有点浓中带酱的感觉。
入口：水晶剑入口凛冽，而后回甜明显，爆发力不强，但各方面都比较均衡，和珍藏剑比水晶剑风格更强烈些，后段有些疲弱。
水晶剑就是一个字“稳”，各个味道很平衡，没有什么杂味让人不适，这也是剑南春最大的好处，品控做的特别好。
品味舍得，说实话差了点风格，柔和好入口，酒体连绵、柔雅浓郁。就是各方面都还行，但喝了让人说不出哪里好，记不住。浓郁、好入口，因为是三种酒对比着一起喝的，喝完水晶剑和井台再品舍得就感觉不好形容。
不过品味舍得的价格本来也是三者中最低的，看性价比很高，加上舍得最近不好动销，如果不是办招待，自己吃饭喝喝，那舍得其实是很好的选择。
井台并不是和传统的川派浓香的风格，他在刚入口的时候不像水晶剑那么强烈，但是在中后段的表现确实比水晶剑要强一点，连绵、饱满，有点缓缓而出的感觉，展现力强，应该说是江淮浓香和川派浓香的结合，确实不错，价格偏贵。
