白酒圈里向来都比较流行收藏，无论是年轻人还是老人，对收藏白酒都挺执着的，上了年纪的人收藏白酒，是为了自己慢慢品尝，自饮享受白酒的独特风味，年轻人收藏白酒，则是为了把白酒当做一种投资，白酒升值空间相对是比较大的，现在市面上老酒的价格，已经高到我们无法想象的境界了，所以一些年轻人喜欢收藏酒，然后以高昂的价格转卖，只是我们在收藏白酒的时候，无论是自己喝还是为了升值，我们首先要明白什么样的白酒值得收藏。
在千姿百态的白酒市场，我们要选择一款适合收藏的白酒，还真不好选择，白酒有高端品牌、中高端品牌，中端品牌，低端品牌，这些不同的酒有不同的香型，不同的度数，我们在收藏这些酒的时候这些都是一个考量因素，每个人喜欢的白酒香型不一样，大部分人喜欢浓香型白酒，但也不排除有人喜欢清香型白酒，所以如果收藏白酒自己喝，一定要根据自己的口味，去挑选适合的产品。
除了香型与品牌，收藏白酒我们最主要考虑的就是白酒的度数，收藏白酒对白酒的度数有严格的要求，因为度数的高低决定着它能收藏的年限，以及收藏后的口感，我们收藏酒就是为了能有一个好的口感体验，所以在选择白酒的时候，小编建议大家先衡量一下白酒的标准，据研究，白酒符合规定的酒精度是63度，浓香型白酒酒精度为60度，小曲清香酒酒精浓度为57度，酱香型白酒为53度。
我们在收藏陈年白酒的时候，度数最好在45度以上，在53度到65度之间为最佳，因为酒在长期存放的过程中，会慢慢的自然老熟，在此过程中酒精与水分子之间逐渐构成大分子的缔合群，酒精分子会受到约束，降低活跃度，所以经过储存后的酒度数降低，口感会更加的醇香柔和一点，但要是低度数的白酒，经过长时间的储存，白酒的度数降低，口感可能就会出现酸味，又或者没味。
平时我们大家买白酒的时候，可能也发现了，很多白酒瓶子上都没有标明保质期，只有白酒的度数，以及酿造工艺、成分这些标签，所以我们买了酒，需要看度数，来判断白酒可以存放的年限，如果是40度一下，最好不要放，现买现喝，因为低度数的酒越放口感越差，随着时间低度的白酒会挥发跑味，这样的酒基本上没有什么存放的价值。
所以我们收藏白酒，一是要根据自己的收入水平，选择高中低品牌酒，收藏酒是一笔大的投资，要根据经济水平，量力而行，而是要根据自己喜欢的香型，去选择白酒类型，中国白酒12种香型，总有一种是最适合自己的，最后就是看白酒的度数，收藏白酒建议收藏高度数白酒，不跑味口感还好，更具有收藏的价值。
