喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄。
有酒友想看金雁酒，今天它来了。
这酒产自四川省德阳市下属广汉市，单说地名外地的朋友可能有点陌生，说这地的一处古迹大家就知道了：举世闻名的三星堆遗址就在广汉！
而三星堆出土了大量酒具，所以这个地方酿酒史那可真的是延续了几千年。虽然曾经都是发酵酒，但广汉当地物产丰富、气候适宜菌群繁殖这个优势是跑不了的。而且金雁酒厂相距剑南春酒厂也不过40公里。
01
金雁历史
金雁酒和其他大多数四川名酒有着类似的经历，都是源于解放前的古早作坊；
1951年政府接管了当地的彭家烧坊与罗家烧坊，后面整合为地方国营广汉市酒厂，
1983年-1991年 四川省酿酒协会在国营广汉市酒厂先后举办了17期白酒勾调技术培训班，学员上千人，为川内各酒厂培养了一大批酿酒技术员与评酒师，所以广汉市酒厂因此被业界誉为“川酒黄埔军校’。
另外80年代酒厂还产过伏特加，远销苏联。
金雁酒建厂较早，而且有此等培训学校背景，但奇怪的是在五届全国评酒会上并没有收获奖项，确实有点遗憾了。
1997年酒厂改制为“四川广汉金雁酒业有限公司”，目前拥有百年以上老窖池180多口；年产能超万吨。
2019年入选了首届川酒十小金花称号。这算是如今金雁酒最具分量的头衔了。
金雁酒在广汉当地被消费者亲切的称之为“广汉五粮液”，口碑自然是不错，但酒厂营销感觉还是有点保守，具体体现在两点，
一是产品打造有问题，没有推出有声量的核心产品。和同为川酒小金花的其他几个品牌相比，提到丰谷大家会想到丰谷特曲、丰谷酒王；提到玉蝉大家会想到玉蝉大曲、玉蝉特曲，提到三溪能想到鹿蜀大曲和三溪1988，提到金雁你能想到什么酒？
包括近在咫尺的三星堆文化都没有好好利用，反倒是被旁边的剑南春把这IP炒得火热。
2019年酒厂开启高端品牌线“宽山”，产品命名、设计都还比较有调性，但宣传得太低调了，估计很多酒友都没有听过。
而且具体产品过于模仿，宽山·观云、宽山观澜，堂堂一百年历史酒企模仿网红酒名字，我个人是觉得有点掉份儿了。
二是没能走出来，主要还是在广汉当地销售，成都市下属青白江区与广汉市接壤，但就在青白江区都买不到这个酒，非要到广汉地界才能找到。钢丝兄家里这两瓶金雁酒就是当时专门开车过去买的。
更搞笑的是酒厂官方网站域名好像过期忘记续费了，目前被人抢注，这个对于厂家形象影响还是很大厂家还是应该多上点心。
02
金雁品鉴
我手里这瓶42°金雁特曲是2017年1月生产，差不多是5年的酒了，国标优级，高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮酿造，官方旗舰店售价68元一瓶。咱们来试试看怎么样。
闻香：
粮香饱满，糟香略略明显一点，但不出头，还在令人愉悦的区域，陈香、窖香都有体现。
入口：
柔顺，回甘迅速，以42°来说这个酒体的厚度还是不错了，酒体力度不大，但是也不会有寡淡的感觉。后味偏短，回味清淡；
和45°的宝莲1949相比，更加柔顺，窖味更足。
空杯和泸州老窖黑盖相比，略有窖臭味道。
整体表现得是非常干净，偏清淡柔顺口感，感觉直接干杯都无压力。
结合金雁本身的市场反馈来看，还是觉得有点遗憾，酒酿得没有问题，市场上却没有什么声量。
厂家要好好梳理下产品啊，官方店几十个SKU，最多才96个评价，有啥用呢。不如砍掉一些花里胡哨的产品，好好做2个基础款。
堂堂“川酒黄埔军校”，学生一个二个都走起来了，老师还在原地踏步，让人情何以堪啊。
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