中国,乃是礼仪之邦,古时的礼节更是上层社会人士的生活规则,囊括衣、食、住、行、言。而酒,更有它一套独特的文化和礼仪,源于千年而流传至今。关于酒礼仪今天就科普一下。
把酒临风,仗剑江湖,一饮尽山河, 再饮吞日月!这是咱们渴望意气风发的样子,但往往现实打开的方式是这样的:
斟酒时,和风细雨。劝酒时,甜言蜜语。喝酒时,豪言壮语。喝多了,胡言乱语。到最后,倾盆大雨......
《论语》曰:“不学礼,无以立”,饮酒也需讲究礼仪礼节。如何在酒桌上表现得落落大方呢?今天,就和大家一起探讨饮酒文化礼仪。
01古代饮酒文化礼仪
古代客人之间相互交错敬酒叫旅酬,依次向人斟酒敬酒叫行酒。敬人和被敬的,都要避席起立,席间往往有歌舞助兴。
这些古礼堪称源远流长,迄今不衰。
古人饮酒,就仪礼而言,约有四部曲:拜、祭、啐、卒爵。
1、先作出“拜”的操作表示敬意。
2、接着把酒倒出一点在地上,以祭谢大地生养之德。
3、然后尝尝酒味,啧啧称美,令主人高兴。
4、最后仰杯而尽。“卒爵”,也就是“干杯”,这是古人的礼。
因为古酒淡薄,干杯不算难事。而干杯,今人每说先干为敬,但古人却是后干为敬。礼记曲礼说“侍饮于长者”,“长者举未釂,少者不敢饮”,意思是说陪侍尊长喝酒,尊长举杯未干,年少的就不敢喝。而宾主之间,则是客客气气,有节有度;主人敬客人酒叫“酬”,客人