上个世纪真的有不少民间故事，只是随着时间流淌，很多故事已经埋没在岁月长河了，还有的则被大家抛之脑后，再无音信了。而今天要给大家讲的也是一个上世纪末发生的故事。
1996年6月，辽宁的凌川酒厂正在搞搬迁，几名工人忙不迭地在那挖着土，突然其中一名工人大喊起来说这是什么，原来是他挖掘的时候挖到了一个硬物，还伴着蓬勃酒香，其余人赶快也凑了过去，大家齐心合力将其挖出，最后发现这竟然是一只木酒海。
酒海是储存白酒的一种容器，一般来说这种容器储量很大，所以被称为酒海，这个消息被当地考古工作人员知道后，便都赶了过来，因为一般能挖出一只酒海，说明这里面肯定其他东西，果不其然，最终挖出不少酒海，光酒水就重达4.5吨，研究人员还发现，这些白酒是道光廿五（1845年）埋在地下的，当时就已经有160多年的历史。
一百六十多年的白酒都没有变质真的是不可思议，而且这些酒还可以饮用，度数刚刚好五十二度，到了1998年，这些酒便被定为了国宝，酒厂还把其中的10斤原酒和一只木酒海被赠送给中国历史博物馆。
到了1999年，酒厂其中的86公斤拿来拍卖，获得了350万的高额资金，而这笔资金被凌川酒厂用来创建了新酒厂，品牌名字就叫“道光廿五”，因这一层关系，当时这个品牌还是很红火的。
很多人就好奇了，有的酒有保质期，放不了多久就变质了，怎么这款酒放了一百多年还可以喝呢？研究人员发现主要是因为以下几点：
1.酒水储藏密封性要做好
一般酒水容易变质的原因是酒精容易挥发，储存方式不当就很容易跑酒变质，但道光二十五所用的专门的木酒海藏酒方法是我们一种古老的储藏手段，目前也有仍在使用这种方法的酒厂，比如西凤和宝丰。
2.酒水储藏的度数以53°左右为宜
上面也说了，道光廿五的度数百年过去还有52度，说明当时的度数就不低。专家专门研究过哪种度数藏酒比较好，最后得出一致结论：53°左右最佳，因为一般这个度数水和酒精分子的缔结效果最好，也最稳定。
3.酒水储藏以酱香型白酒为最佳
大家都知道，酱香型白酒和其它香型的白酒酿造工艺完全不同，它是非常依赖酿酒微生物的，一般来说，酿酒微生物越多，口感就越丰富，而酿酒微生物会随着时间流逝而不断更新换代，所以有着酱酒越陈越香的说法。
如果你也想储存白酒，那么最好是满足以上条件的白酒比较好，就拿遵仁台来讲，以上的存储条件它全都满足，而且口感非常好，是一款口粮存储两不误的优质酱香型白酒。
遵仁台是一款以茅台镇当地的红缨子高粱为原料，运用12987大曲坤沙工艺所酿制出的高度数白酒，在出厂之前，就已经经过了一年酿造五年窖藏的时间，所以才到手喝起来就有老酒的陈香味道，如果再多储存几年时间，那味道更是浓郁丰富。
老酒好喝，新酒当然也不赖，这款酒一开盖就能闻到浓浓酒香，倒进杯子里，酒液透明微黄，酒花饱满不易消散，挂杯现象也很明显，小酌一口，满嘴都是酒香，浓郁醇厚、细腻丝滑、舒适优雅、不辣不干、余味悠长、回甘满满，犹如琼浆玉液，入口不忘。
大家喜欢喝老酒吗？或者有藏酒的爱好吗？
