1991年年产总量：1959 吨
扼要说明
第一，1991年， 茅台酒厂通过国家一级企业正式考核。
第二，1991年，贵州“茅台酒”商标获首届“中国驰名商标”第一名。
第三，1991年，茅台酒获第二届北京国际博览会金奖。
张总结点评
第一点：1991年开始取消背标印有“年 月 日”的字样。90年代五星茅台酒的盒子顶盖内侧的日期标签上有一行酒度的说明，1991年酒度为：“53±1%VOL”。(图1)
第二点：1991年以后的五星标A白B白稳定下来。(图2)
第三点：1991年1月8日开始，“中国贵州茅台酒厂出品”的正标右下方开始有度数标识“53%VOL500ml”。(图3)
第四点：1991年背标的标题“茅台酒”字体，由黑体改为隶书格式，正文仍为楷体。(图4)
第五点：1991年所使用的火棉胶膜颜色鲜红，较薄，透过薄胶套能隐约看到印在铝盖顶部的“贵州茅台酒”五个艺术字。(图5)
