四川酒,你喝过吗(四川什么酒好喝不贵)

作者:江湖说酒王总编 更新时间:2023-01-03 20:42 阅读:349

“各位,咱们常喝酒的,谁没喝过四川的酒,请举手!”


估计,不会有人举手的吧!


的确,当下中国的白酒,川酒所占的比例太大了。


川酒产量大


在2021年,我国白酒行业总产能为715.6万千升,其中四川规模以上白酒企业的总产能为364.1万千升,达到了全国白酒产量的50.9%,占据了白酒总产量的大半壁江山。业内人士认为,如果算上了原酒,四川每年的白酒产量可以占到全国总产量的60%以上。


四川酒,你喝过吗


四川,有着特别适合酿酒的水土气候,有着其它地方没有的独特的酿酒微生物种群,有着历史悠久的酿酒技艺和窖池。川酒四大产区—— 宜宾、泸州、成都(邛崃)、绵竹产区都闻名全国。一直以来,其他省份都有酒厂从四川采购基酒或调味酒。一些外省大酒厂曾经试着停用过四川基酒,但品质下降了,只好重新采购川酒做基酒或调味酒。


川酒的品牌多


川酒是中国名酒最多的省份,没有之一。在1989年评出的全国“十七大名酒”中,川酒独占六席。后来赫赫有名的川酒“六朵金花”—— 五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、水井坊、郎酒、舍得酒也都是“十七大名酒”中的“川酒六席”传承而来。多年的市场打磨,这些品牌的四川白酒赢得了非常高的市场占有率。


当然,川酒的势力还远不止于“六朵金花”。近年来,川酒中的丰谷、仙潭、文君、金雁、三溪、古川、小角楼、叙府、江口醇、玉蝉等十个品牌市场表现也是非常抢眼,被称为“十朵小金花”,也可以说是响当当的地方实力品牌。它们与川酒的“六朵金花”形成白酒企业矩阵,正在推动四川白酒的梯度化、品牌化、集群化发展。


四川酒,你喝过吗


川酒好喝不贵


2021年,川酒以占全国白酒50.9%的产量,营收达到了全国白酒的53.8%,利润占全国白酒的38.5%。由此看来,川酒的平均价格和平均利润要低于全国平均水平。与此形成鲜明对比的是,贵州白酒获利丰厚,它在茅台的引领下以仅占全国白酒4.9%的产量,就达到了全国白酒营收的26%,利润竟然接近全国白酒的52.3%。


当然,看着贵州的酱酒大把大把地赚钱,有的川酒品牌也开始着急了,也打出各种旗号要变相地涨价;其实,四川的白酒大可不必这个样子地急火攻心。应该看到,纵观全国白酒市场,从市场占有率和营收规模来看,仍然稳居老大地位;当然,在利润方面,川酒“六朵金花”加在一起都不是茅台这个巨无霸的对手;但是,贵州白酒其实就是茅台一家独大带起来的,而茅台酒那不接地气的天价,难道就高枕无忧吗?再说了,价格低一点难道不正是川酒的优势吗?以“好喝不贵”的坚守,假以时日,将来在利润上赶上黔酒、甚至超过黔酒,谁能说川酒就没戏了呢?


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