精酿啤酒和原浆啤酒有啥区别(精酿原浆啤酒与工业啤酒的区别)

作者:阿斌 更新时间:2023-01-06 15:50 阅读:486

精酿原浆啤酒与普通工业啤酒区别:


精酿啤酒和原浆啤酒有啥区别(精酿原浆啤酒与工业啤酒的区别)


一、原料不同


精酿原浆啤酒工艺完全按照德国《纯正啤酒法》规定啤酒成份,只有麦芽、啤酒花、水和酵母不添加其他辅料。采用进口澳大利亚麦芽、精选美国卡斯卡特的酒花和欧盟认证德国进口片状和颗粒酒花。


工业啤酒采用国产麦芽、大米、碎米、糖浆、淀粉、玉米颗粒、其他添加制剂(酶制剂、乙基麦芽酚、焦糖色)防腐剂、酒花浸膏、酒花油、苦味剂等。


二、工艺不同


精酿原浆啤酒酿造德国1516年巴伐利亚纯酿法、一次性原浓酿造、上部发酵(水果香、脂香突出)、28天超长酒龄发酵和低温冷藏工艺。


工业啤酒采用底部快速发酵、高浓度稀释工艺(7—14天发酵)。


三、外观不同


精酿原浆啤酒含有金黄色、琥珀色、黑色等多彩色泽,不过滤,酒液中富含酵母和蛋白、有雾状朦胧透白璀璨美感、令人赏心悦目。


工业啤酒经硅藻上、PVPP等过滤处理、颜色浅且浊度低。


四、香气不同


精酿原浆啤酒香气浓郁、有明显的麦芽香和酒花香、水果香、脂香。


工业啤酒麦芽和酒花香气淡薄。


五、味道口感不同


精酿原浆啤酒酿造德国1516年巴伐利亚纯酿法添加使用啤酒花、产品苦味柔顺、回味甘甜、无后苦、口感更醇厚、细腻。


工业啤酒口感淡薄、粗糙。


六、营养价值不同


精酿原浆啤酒艾格酵母富含优质蛋白、酵母(祛、)、B族维生素、矿物质等营养,饮用有助于美容塑身。高含量的麦汁(低脂肪)、厚重饱满的口感、富含适量的酵母、营养价值更高。并且含有人体所不能合成的必需氨基酸。


工业啤酒原麦汁浓度低且采用辅料、营养成分低。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!