金樱子泡酒是我国民间常见的一种泡制药酒的方法，金樱子酒绵软醇厚，甜香细密，好喝不上头，因而为广大群众所钟爱。
酿制金樱子酒有好多种做法，泡制方式是最简单的做法，不过也是需要一定的制作流程，这样制作出来的酒口感比较好，而且还可以保留金樱子的营养成分，这样才能发挥它的价值。除了浸泡的方法，还有发酵法、蒸馏法等等。
那么除了金樱子泡酒方法之外，其它种做法需要用到什么工具和设备？
金樱子酒以金樱子为主要原料，经破碎，压榨，发酵，陈酿调配而成的果酒。故酿金樱子酒，水果打桨机、发酵器具、过滤压榨设备、陶缸是必不可少的，做金樱子白酒（白兰地酒）还需用到酿酒蒸馏设备；此外，酒曲是酿金樱子酒必备的发酵原料，也是必不可少的!
接下来唐三镜赖燕接下来便跟各位分享金樱子酒最简单的做法：浸泡法
金樱子泡酒方法：
用金樱子泡酒简单易行，选取洗干净的成熟金樱子1-2斤，白酒5斤，冰糖适量，将金樱子置于干净的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡，容器一定要密封，置于阴凉干燥处贮存，一般一个月以后就可以饮用。
注意事项：
（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效；
（2）度数：浸泡酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。
而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好；
（3）选择浸泡容器：建议选择陶坛或者玻璃瓶装酒。
喝金樱子泡酒有什么好处？
1、消炎抗菌
有研究发现，金樱子可以杀灭金黄色的葡萄球菌和大肠杆菌而引起的一些疾病的。因此，平时可以食用金樱子来消炎抗菌，而使用金樱子来泡酒，能够在最大的程度上发挥金樱子消炎抗菌的功效。
2、固精缩尿，涩肠止泻
金樱子除了能够消炎抗菌以外，其中含有很多酸性物质的，而这些酸性物质能够预防男性遗精，还能缓解腹泻症状。
3、降血脂
金樱子中含有丰富的脂肪酸，脂肪酸能够有效降低血液中的血脂，让血管能够避免堵塞的几率。
