日本动漫中的威士忌,你知道它们的原型是什么吗

作者:湾区饮客 更新时间:2023-01-06 23:50 阅读:738

在著名的日本动漫《名侦探柯南》中,一个名为黑衣组织的反派中每一个人都有一个酒代号。其中,最多代号的要数威士忌了,在黑衣组织中,有四个人的代号都是威士忌,其中三个都是卧底,还有一个成了叛徒,这些代号威士忌的人物,究竟与威士忌有何关联呢,让我们来看看吧。


波本威士忌


波本表面的职业为私家侦探、咖啡厅服务生,在毛利侦探事务所楼下的波洛咖啡厅打工。他十分擅长搜集情报,有极强的观察力与推理能力。真实身份为日本公安警察派入黑衣组织的卧底,在黑衣组织的代号为波本威士忌(Bourbon) 。


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波本威士忌是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌,在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年,酒液呈琥珀色,原体香味浓郁,口感醇厚绵柔,回味悠长。


波本威士忌(Bourbon Whisky)在各种好莱坞大片跟美剧都能听到的名字,美国有法律规定的定义标准,能被称为波本威士忌的产地必须是美国。


其使用的酿酒原料中的玉米含量,必须达到51%或以上,其他的原料则不受限制,一般有大麦芽,小麦和黑麦。


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酒法还规定了酿酒用的橡木桶,必须是全新的内部烘烤过的北美白橡木桶,至少需要陈年2年熟成不足4年的必须标有陈年声明,其中离开蒸馏器时酒精含量不高于80%,装瓶时酒精含量不低于40%。


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黑麦威士忌


黑麦充满神秘感的FBI搜查官。有极强的狙击能力、推理能力和情报搜集分析能力,车技一流。冷峻,不苟言笑。是左撇子,平时总喜欢戴针织帽。曾成功打入黑衣组织内部,并获得“黑麦威士忌”(Rye)的代号。


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黑麦威士忌风味比较多变,既有口味强劲辛辣的,也有圆润柔和的,黑麦威士忌的主要原料是黑麦。


黑麦威士忌(Rye Whisky)的定义是:必须在美国境内生产,其使用的酿酒原料中的黑麦的含量必须达到51%或以上。其他原料一般为大麦芽、小麦和玉米,在全新的内部烘烤过的北美专用的白橡木桶中陈年最少2年。离开蒸馏器时酒精含量不高于80%,装瓶时酒精含量不低于40%,这就是黑麦威士忌。


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苏格兰威士忌


苏格兰与波本一样,其真实身份是也是属于公安警察,却被黑麦发现其真实身份而暴露。


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然而苏格兰威士忌放在现在,也是一个威士忌的标杆,拥有着世界上最多的酒厂,其风格也因产区的不同各异。


按产区分类(SWA苏格兰威士忌协会标准):


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高地(Highland)


Dalmore达摩12年


风格:核桃木般的金黄色泽。储存在Oloroso雪莉木桶之中,醇厚麦芽风味及柑橘的芬芳。在雪莉木桶中蕴酿12年之后,其口感更为协调并有独特的柠檬气息,余味温和圆润持久。


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低地(Lowland)


Glenfarclas格兰花格12年


风格:琥珀金色,清爽的融合了雪莉酒的果香与诱人,刺激的甜味,再外带一丝活泼的橡木芬芳。酒体饱满,有让人愉悦的雪莉果香,带着橡木香,梨香与一丝甜味。后味长且味道明显,有一丝缭绕的辛辣感。


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斯佩塞(Speyside)


Macallan麦卡伦12年蓝钻双桶


风格:金黄色泽,美国雪莉橡木桶赋予酒液以香草,柑橘和橡木风味;而传统的西班牙雪莉橡木桶则赋予其干果和辛香料风味。奶油、太妃糖、蜜桔和橡木的香气,花蜜,柑橘的清甜。


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艾雷岛(Islay)


Bowmore波摩12


风格:琥珀色,淡淡的柠檬、蜂蜜味紧紧环绕在波摩特有的过度烟燻味中;带有黑巧克力及泥煤口感;后味变化微妙且悠长。


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坎贝尔镇(Campbeltown)


Springbank云顶10年


风格:根据陈酿橡木桶不同而有所变化,浅金色到深邃色皆有可能。不过这也增添了品酒之趣。香气以皮革、烟熏与泥煤气息主导,伴有少许辛辣与咸味。入口有咸豆蔻与肉桂口感,另有香橙果肉与意外醋香,但十分怡人。余味甜咸俱备,环绕烟香。


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爱尔兰威士忌


作为黑衣组织中威士忌代号的唯一一个反派,爱尔兰最后也叛逃了组织。


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爱尔兰(Ireland)西临大西洋,东靠爱尔兰海,与英国隔海相望,是北美通向欧洲的通道,爱尔兰自然环境保持得相当好,素有“翡翠岛国”之称,全国绿树成荫,河流纵横。让我们来了解一下这个充满童话、文艺气息国度的威士忌是怎么样的。


爱尔兰是威士忌的起源。爱尔兰威士忌的写法与苏格兰威士忌不太一样,多了一个“e”,“whiskey”。


而美国威士忌延续了这一拼写方式。而“whiskey”源自爱尔兰语 “Uisce beatha”, 意思是“生命之水”(water of life)。


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总而言之,威士忌的风格和人物的代号多多少少会有一些性格的关联,不同的威士忌有不同的风味和口感,就像是人物栩栩如生一般。


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