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作者在很多场合曾经对于中国酒类市场做过总结，这些总结都基于两个前提，一个是中国地大物博，人口众多，消费阶梯型特征明显，这说明市场有足够的包容性，给不同品类、价格的产品提供了广阔的生存空间；二是中国酒的消费是中国传统文化的载体，包括民俗、社交、权力等文化，这为中国酒类的发展提供了丰富的品牌背书。
但是我们要承认，变化才是唯一的不变，中国的社会经济结构、文化传统等在互联网时代下已经出现了重大的变化，特别是伴随着中国传统的熟人社会的瓦解，新的消费人群崛起带来消费理念与习惯的变化，给中国酒类的未来发展提出了新的课题。
在酒类消费层面它主要体现在三个方面：一是消费代际更迭完成，并且功能性消费让渡于体验性消费，大众消费到品质与个性消费转变，中国目前的酒类消费群体已经由50后、60后转变为70后、80后，特别是伴随着90后进入饮酒年龄，中国酒类消费者的结构已经彻底发生变化，60年代初婴儿潮而出生的人，他们的子女正好是80后，而70后已经进入50+，健康意识增强，饮酒量下降是必然的，所以中国白酒已经迎来80与90后为消费主体的消费群体。
二是信息技术的发展带来物流效率的提高，消费区域的延伸导致多级消费潜力被挖掘，全球化消费不可逆转，中国酒类消费品与所有的生活类消费品一样，都经历着现代技术的改造，特别是现代物流技术的发展，使得中国原来因为物理限制的地域圈层被打破。理论上说，中国的消费者都可以在一天之内获得他们想要的任何产品，并且由于全球的信息技术的交流，这种获取方式已经突破了国界，全球化消费视野的到来深刻的改变了消费者的饮酒习惯，也给中国酒类的发展提供了新的机遇与挑战。
信息化技术的普及带来消费理念从实物到服务的全生态联动，消费场景无所不在，并且实现即买即得。
三是在酒类品牌传播层面，移动化时代，特别是视频内容的发展，不断拉高人们的娱乐阀值，特别容易构建出独立的感官空间，从而刺激模仿认同，带来冲动性消费，这是现代娱乐化社会的生活方式决定的，这些也是新的消费者世界观、人生观的一种价值主张的表现形式。
从整个酒类产业链角度来看，值得注意的是，特别是京东物流的发展历程可以清晰的看到，目前产品同质化时代背景下，消费者的关注点非常多元，又高度敏感，其中就包括品质感与便捷性的要求。
中国已经成为世界第二大经济体，并且伴随着经济不断向前发展，中国传统文化必然迎来复兴态势，这种文化复兴又融合着新时代消费理念，这都为中国酒的发展提供了源源不断的灵感与广阔的发展空间。
（本文选自《中国酒业》杂志2019年第5期，作者蔡学飞，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家）
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