随着新国标的发布，很多网友都在特别关注白酒这些事情，连前一段时间茅台申请的专利都扒了出来，一直有人传讹说茅台酒也是勾兑的。身为上市公司也有勾兑酒？
常喝酒的酒友都知道，低度酒对健康的影响小，但口感寡淡，如果用了这种专利方法制酒的话，在控制酒精度数的情况下，又能提升口感，对酒友来说，这项专利无疑是成功的。
那既然这种酒里面也含有非谷类的粮食配料，那它还是不是白酒呢？
笔者特意去查了一下资料内容可知，这种专利仅仅适用于配制酒。只要茅台酒的外包装上面显示的是白酒，就一定是纯粮食酒，用这种专利酿制成的酒，其瓶身会标注为配制酒。
对“粮谷”的定义，《白酒工业术语》也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，同时，明确了粮谷的定义中不包括薯类。
标准主要起草人之一、中国食品发酵工业研究院标准信息部主任助理孟镇表示，此举是为了保护消费者权益，满足消费者对于高品质的追求。
现在的行业在往高品质的这种方向发展，为了满足消费者对高品质的追求，与时俱进，这个标准也是与时俱进，把使用了食品添加剂的这一类白酒，已经不把它再列到白酒这一类了，把它变成了配制酒。
“市场对于名酒的消费场景毕竟有限，除了商务、接待、重大节庆等一些特殊的场合，更多的大众消费，倾向于想喝好酒，但又不能太贵，太贵不符合每天消费的习惯，所以那些能够提供好酒并且价格适宜的品牌就会成为中产优选和首选。”
专家谢明指出，对于普通老百姓而言，更渴望消费到性价比更高的优质白酒，产区内的优质纯粮固态发酵白酒好比小家碧玉，能满足更多普通消费者追求生活品质的需求。
