洋河与它的蓝色经典(洋河蓝色经典梦之蓝广告词)

作者:辉月有话说 更新时间:2023-01-07 09:20 阅读:634

洋河与它的蓝色经典


这是辉月有话说的第 48 期分享


马云说:梦想还是要有的,万一实现了呢?这句话放在洋河身上最合适不过。


洋河作为八大名酒之一,做梦都想干翻蝉联五届中国名酒、人称浓香鼻祖的泸州老窖。


01 洋河大曲


五十年代末,洋河充分贯彻“鼓足干劲、力争上游、多快好省”的精神,开始批量建造混凝土窖池。


那一时期洋河产量激增,酒质却快速下滑。


1963年,第二届评酒会,洋河大曲铩羽而归。同年江苏省名酒评比,只取得第二名成绩,这个梗被邳州大曲嘲笑了十几年。


连续两次打击,让洋河很不爽,撅屁股研究好久才发现:生成浓香型白酒风味的乙酸菌、丁酸菌与水泥池犯克。


失之东隅,收之桑榆。洋河虽然扩产走了弯路,却在人工老窖技术上收获良多。使用人工老窖技术之后,可以让窖泥老熟从30年缩短为1年。


从那以后洋河不断改进人工窖泥生产技术,酒质与产量获得极大提升。


1972年,洋河大曲获得江苏名酒称号。


1979年,从第三届评酒会开始,洋河蝉联第三、四、五届“中国名酒”称号。与茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、董酒、泸州老窖并称“新八大名酒”。


第三届评酒会上,洋河大曲获奖度数有3个:55度、62度、64度,与今天低度绵软的洋河大相径庭。


直到1983年,洋河大曲才成功低度化,推出38度产品,并在第四届评酒会获得银奖。


1985年,朱耀祖为洋河设计出经典的蓝色美人瓶,从此洋河开始与蓝色结缘。


三届名酒加身,让洋河大曲,成长为区域强势品牌。


02 蓝色经典


九十年代中期以前,各大名酒都是靠批条卖酒,产品供不应求。洋河躺在功劳簿上混吃等死,产品竞争意识逐步僵化。


随着名酒定价权的放开,川酒、鲁酒开始蚕食洋河地盘,茅台与五粮液的轮番涨价,更是迅速占据高端市场。


这一波名酒高端化浪潮中,全兴大曲的水井坊在传承历史;泸州老窖的国窖1573在品味历史;剑南春在挖掘唐朝贡酒历史;五粮液在吹嘘它600多年的古窖池;至于茅台则是全方位胡编乱造。


面对众多昔日对手,洋河被打的溃不成军,企业效益严重下滑、经营困难,甚至到了濒临破产的境地。


2002年,洋河开始股份制改造,未来的路该怎么走?洋河很挠头:讲历史?不如汾酒、剑南春;论香艳醇厚,不如泸州老窖、五粮液;学吹牛逼?惦着脚都不如茅台。


左思右想,还是从酒上下功夫,去更好的迎合市场。


传统洋河大曲是以粘高粱为原料,用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂酿制的单粮浓香。


特点是入口甜,落口绵,酒性软,尾子爽净,窖香浓郁。简单说就是:甜、绵、软、净、香。


在固有风格之上,洋河开始改进生产工艺,重点突出“绵、柔”。


2001年开始,洋河逐步将将平板曲改为包包曲,提高酒曲生香能力;单粮改多粮,使酒体更甜润、丰满;发酵周期从原来的55-60天延长到70-90天,个别小组延长到120天。


一番工艺改革之后,全新的洋河出现了,那就是号称绵柔型白酒的:蓝色经典系列。


洋河没走其它厂家先推高端再向下延伸的老路,而是有主有次的全系列推广。


先用海之蓝占据其它酒厂忽视的中低端,然后再向上延伸到中端的天之蓝和高端的梦之蓝。


推广过程中色系整齐划一,广告词层层递进,堪称经典。不像傻乎乎的郎酒,开始重金砸红花郎,现在又主推青花郎,让大众傻傻分不清谁主谁次,以至于很多人觉得红花郎比青花郎还好。


蓝色经典系列一上市,就大获成功,2006-2012年,营收年均增长50%,比行业平均增幅高2倍多。2010年,洋河将同为中国名酒的双沟酒业收入麾下,整体实力更进一步。


海、天、梦的逐次登场,让洋河在2011年全面超越泸州老窖,成为行业第三。曾经的“茅五剑”、“茅五泸”,变成现在的“茅五洋”。


2018年洋河营收241.21亿元,凭借蓝色经典系列,洋河从地方二流酒企,一跃成为全国知名品牌。


03 崛起的背后


洋河的崛起不仅仅是广告猛,口碑打造与媒体公关还非常到位。


从2004年,洋河就不停开展品鉴会活动。尤其2004-2013年期间,品鉴会主要任务就是请政府官员吃饭。只要参加宴请,不仅免费吃喝,饭后还有酒品赠送。


洋河曾经规定凡是处级以上干部,家里大事小情,但凡用酒一律赠送;副处级干部所有直系亲属用酒全部免费。


2013之后,政府对官员管理日渐严格,品鉴会也受到不小影响。洋河随后做出相应改变,继续以品鉴会的形式拉拢其它意见领袖,以扩大影响力。


仅仅是品鉴会和赠品,每个重点城市的营销费用就要几千万。吃人嘴短,拿人手软。但凡参加过洋河品鉴,都在说洋河的酒好。


随着蓝色经典系列的畅销,洋河基酒开始告急。2012年有媒体爆出洋河外购散酒的消息,各大网站纷纷转载。关于此事洋河没有给予回应。只是没过几天,各大网站的曝光信息全部消失了。


同年,白酒行业爆发塑化剂事件,波及众多酒企,洋河部分产品被爆塑化剂超标。面对这一突发状况,洋河先说送检产品来历不明,又说产品绝对符合国家标准,之后又是删删删……


2018年,洋河销售费用25.61亿,铺天盖地的广告,急剧增长的营业额,像极了当年的秦池。洋河深知公司形象的重要性。但凡有负面消息,威逼利诱双管齐下,一般都能将其扼杀在萌芽状态。


洋河有钱打广告,有钱公关删帖,却对自己员工十分刻薄。先把老员工的股权忽悠到手,再极力削减派遣工人工资。


2018年12月,洋河爆发几百人大罢工,洋河应对十分娴熟,网上的消息一片祥和。


洋河有没有购买散酒?销售费用是否太多?薪酬合不合理?这些事轮不到我瞎操心。


作为消费者,我只想知道:


一百多买回来的海之蓝,兑酒精没?


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