随着我国经济高速发展，中高收入人群数量在不断增长，据统计，预计在2025年，我国新中产人数预计将超过5亿，庞大的数字背后，映射出庞大的消费升级需求。
尤其是3·15以来，消费者对产品的品质更加敏感，对高品质健康生活需求愈发迫切，白酒产品的消费同样，也开始进入了品质消费阶段，“少喝酒，喝好酒，喝健康的酒”正是响应着这一品质需求的表达方式。
随着酱酒市场的逐步渗透，稀缺性、健康性也越来越受人们追捧，酱香酒也逐步变成了品质的代名词。
酱酒的市场份额布局，已从贵州喷涌，再到河南、山东、广东、福建等重点市场的发力，迅速蔓延全国。
首席专家权图表示，从各种信号来判断，酱酒已经到了中场，从品类扩张转向品牌竞争，这一过程会持续5年以上的时间。
业界认为，酱香酒进入“中场竞争”后，酒厂产能的提升成为未来抢占市场的必要因素，行业专家判断，在未来5000吨是酱酒企业的生产门槛，2万吨是主流酱酒企业的入围门槛，5万吨是主流酱酒企业的竞争门槛。
通过最近几年酱酒行业的变化可以确定行业正逐步成熟化，生产端和市场端的框架设施基本搭建完毕，接下来的竞争中比拼的是综合运营能力。
茅台镇大小酒厂及作坊超过3000家，但拥有生产资质的仅500余家，这几年政府对酒厂生产的各项要求也近乎苛刻，不断促进产品源头的质量；
而前端市场的乱象及泡沫也在近10年来逐渐消散，低价劣质产品及众多投机玩法不断失效，终端消费者对酱酒有了基本的认知，不再轻易被割韭菜；像之前的一二类电商、垂直电商基本是低价低质酱酒的温床，但现在基本没有了这些渠道的消息，但他们对酱酒用户的关键教育不能忽略。
行业越发成熟的市场环境下，是品牌、产品、模式、营销的多元化竞争，这与参与市场的品牌方和代理商的运营、组织、协调及营销配合密不可分。
