酒桌上聚会时，大家在倒酒时会拉长酒线，从品鉴角度来说，酒线是拉得越长，就能说明酒的品质好么？
首先我们先了解一下什么是酒线？
什么是酒线
拉酒线是指在倒酒时，将一瓶白酒抬高到合适高度，瓶口向下对准酒杯，等到酒液流淌而出时，再将酒瓶慢慢升高，而变成一条细细的酒线
这时候就可以看到细长的酒线，这就是拉酒线的过程。
酒线能否判断酒质量
答案是：不能。
高质量的白酒，因为酒分子与水分子紧密结合，使得白酒较水更“浓厚”，液体越浓稠，越容易“拉出线”。品质好酒酒当然很容易拉出酒线，但是拉出酒线的酒可不一定是优质酒。
酒线拉得漂亮与否，和拉酒线和倒酒人的手法有关系，不论啥瓶子，操作熟练的人都能倒出又细又长的酒线。
拉酒线是无法鉴别白酒的优劣，但是拉酒线却是喝酒过程中富有仪式感的审美体验。
