中国酒文化源远流长，爱酒之人比比皆是，近些年，更是在茅台酒的带领下掀起了一股酱香热潮。酱酒是中国白酒的稀缺资源，放眼全国，能够酿造好酱酒的地方少之又少。
作为白酒品类中的翘楚，酱香型白酒可谓是色、香、味的完美组合，以独特的酿酒工艺，醇厚的口感，丰富的营养价值，赢得一众酒友争相追捧，一切只因酱酒物有所值。酱酒，也被业内人士誉为“液体黄金”，甚至有“越存越值钱”的说法！
1、山清水秀，资源稀有
在中国，能够酿造酱酒的地方很少，主要集中在四川及贵州等地，特别是贵州茅台镇，更是酿制酱酒的绝佳产区。
茅台镇，被誉为“中国第一酒镇”，无可替代的地理环境和气候条件，使得酿制的酱香酒品质上乘，口味绝佳。在这21平方公里土地上，仅有7.5平方公里能生产优质酱酒，可谓弥足珍贵，而东方国宾就是其中之一。
这里群山环绕，景色秀丽，冬暖夏热，少风多雨，高温期长达5个月，年平均温度16.3度，让茅台镇一年中大半时间都包裹在炎热湿冷的空气中，形成一个天然的大酒窖。
据权威专家考证，这里的微生物群落丰富、稳定，它们在千秋百代的酿酒过程中不断繁衍生息，形成了全世界最独特的酿酒环境，就算你用同样的原料，同样的配方，也无法复制茅台镇独有的微生物环境。
此外，茅台镇位于赤水河上下游，酿酒用水取自纯净甘甜的赤水河，水体好，无污染，强度低，营养元素丰富。河流中夹带的丰富微生物菌群大量参与到酿酒过程，造就了东方国宾酱香酒的主体香味——“酱香”的形成。
2、纯天然发酵，营养价值丰富
茅台镇拥有酿造酱酒的天然优势，所有正规酒厂的酱酒，都是纯粮固态发酵酿造，整个生产过程不添加任何香气、香味物质，采用以酒勾酒的方式，而且必须选用赤水河河水，和当地种植的红缨子糯高粱做原料，离开它们，酿出来的酱酒就不是原来的风味了。
酱酒最大的特点就是不易上头，有专业人士对酱香酒进行研究后指出：酱酒饮后不伤身，在于酒体里含有大量有益人体的γ—丁酸。
此外，酱香酒还含有大量的酸类物质，是其他白酒的3至4倍，以乙酸、乳酸、不饱和脂肪酸为主，对人体有一定的好处。
3、陈酿时间长，越陈越香
一般情况下，酱香酒储藏时间越久，就越干净，口感越好。这是因为刚酿制的新酒刺激性大，气味不正，还带有邪杂味，经过一定时间贮藏，酒体会变得更加绵柔，香味更突出。
东方国宾酱酒在5年窖藏陈酿里，酒中发生各种化学反应，产生大量有益微生物，这些微生物存在于酱酒之中，为它带来了独特的风味。
另外，东方国宾酱酒还采取陶坛储存，陶坛透气性好，有利于东方国宾酱香酒有机物质继续发生物理、化学变化，使酒体不断老熟、陈化，香味成分愈加丰满。
4、达到白酒科学度数
酱香酒在酿造过程中要经过2次投料，8次发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒温度在55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。
这个度数，酒精分子和水分子缔合最为牢固，加上长期的储存，酒中酒精分子游离较少，酱酒口感依然浓郁，风味最佳。茅台也用了多年的实践证明，“53度”是白酒中最为科学的度数。
5、具有金融价值
酱香酒是未来热门的投资方式。以茅台为例，茅台的基酒每年自然增值15%。据统计，过去20年中，茅台酒的抗通胀能力远大于黄金，黄金是天然的货币，茅台却是天然的液体黄金。
当然，不仅是茅台，由于酱酒产区受限，无法实现大规模扩张，决定了好酱酒产能有限，喝一瓶少一瓶，可以说，酱酒的投资属性非常明显。好酱酒可以实现每年增值10%，甚至更高的收藏价值。
一瓶陈年酱酒，不单单倾注了酿酒匠人的心血，更是对岁月流逝的怀念。酱香老酒，传承千百年酿造工艺，追求极致味觉享受，这也是东方国宾坚持的酱酒独到之处，如同液体黄金一样弥足珍贵。
