杜志国:酱酒操作新手入门宝典|酒课堂

作者:酒课堂 更新时间:2023-01-11 02:44 阅读:355

|杜志国


一、酒厂几乎都是傻白甜


金沙、国台、钓鱼台,这些酒厂依赖的是品牌的顶层设计。


多数厂家自身主力产品的价格几乎都是穿帮的,他们没有能力运作市场。他们依赖开标运营商运作细分市场。


厂家的主力产品,看着就是傻白甜,但大家看到的是真相吗?


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二、运营商才是掌柜的


而运营商的核心根本是对价格的保护能力,价格不易穿帮的产品就是好产品。


专业分工是厂家和运营商的角色定位。厂家擅长品牌打造,运营商擅长渠道运营。


不懂运营的商家只能完成个库存转移,剩下的就看天赏饭了。


酒厂依赖品牌稀缺炒作,依靠运营商完成发展,这就是现阶段酱酒的现状。


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三、你娶的是大老婆吗?


内行看门道,利润支撑是根本。外行看热闹,以为做厂家代理就是娶了个大老婆。


以为自己是户主,努力把市场渠道耕耘了下来,却发现一地多胞胎小姨子充斥了市场。根本,就是厂家价格穿帮,而且无力保护产品向高价区流动。这就是外行们需要理解的蹿货。


你以为你娶了个大老婆,本质却是这个老婆招聘上门了几百个赘婿,你只是赘婿之一。


运营商几千万、几个亿在运作品牌,背后依靠的是强大的市场掌控和动销能力,是硬件、软件整体系统的配套。好的品牌运维,扶你上马,走完全程。


单纯依靠品牌动力的赘婿,能走一步两步也就OVER了。


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四、牛X的酒商都是踩坑大王


新手入行,必交学费。所有的坑你都得踩一遍,踩完了你还没有纠错的能力,因为掣肘你的、你看不到的坑太多了。


牛X的酒商都是历经千锤百炼的,都是被每天各种琐碎的麻烦教育出来的。经过日积月累的训练,成就了少数专业的公司。


新手需要一个机会进入,更需要的是合作方的系统保障能力。


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五、新手入门须知


1.产品组合能力:


独木不成林,单丝不成线。选品的根本,选的是产品组合:形象产品,利润产品,引流产品。


2.价格保护:


你的利润空间,是不是真正的利润空间,这个是介入的首要甄别点。鉴别点:真空间,不穿帮,不蹿货。


3.动销系统三驾马车:


①渠道布局能力。对双方资源的盘点、整合、配置,对市场的重点渠道布控,人力物力的配套。


②消费者教育。


A消费领袖体系构建。


B核心消费体系投入管理。品鉴会,消费激励,忠诚度塑造体系,动销系统。


C消费壁垒建立。


③品牌传播体系。


品牌故事,广宣,事件营销,品牌基因体系。


4.品牌持续发展能力


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六、结束语


从底线来看,白酒操作是保值的,几乎很难亏本。从系统来看,白酒操作是比较复杂的,甚至可以说中国的白酒操作把世界营销理论践行了几轮。


现在酱酒大热,热钱涌入,价格节节升高,厂家只管涨价、搞配额。


普通入行新手即要防坑,又要抓机会点。在变化的动态格局中,“入准门、搭对人”是关键。


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