早已晋级为酒中“老将”的酒友，多多少少都听说过，有“广东茅台”之称的“广东三液（吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液）”传说，而近几年接触白酒的酒友，即便身处广东，却连广东有什么代表酒都不知道，更别提如今已经没落的“广东三液”了。
与河南、湖北、山东等地一样，广东虽然偏处于南岭山脉以南，但也是中国酒文化最为浓厚的发源地之一。早期广东推出包括“广东三液”、玉冰烧、九江双蒸酒、长乐烧、南台酒、狮泉玉液、中山二曲等本地酒在内的白酒，也曾名盛一时。随着时代的变迁，这些白酒要么声名不显，要么市面上已难觅踪影。其中，最让广东酒友感慨不已的好酒，是32年前被迫停产的凤城液了。
跟拥有明初老窖池的五粮液等名酒不同，诞生于国营顺德县酒厂（广东顺德酒厂前身）的凤城液，并没有年代久远的老窖池作为基础。它的窖池是1953年在政府的扶持下，从0开始搭建（也有资料说，是在明末清初民间酿酒坊基础上建成），彼时凤城液不叫凤城液，其酒厂的年产量也仅有1700吨。
直到1964年，顺德知识青年开始上山下乡，在国营顺德县酒厂成功建造起第一个用于酿造曲酒的酒窖，1967年开始量产南凤酒（凤城液改名前的名称）。1976年，因技术人员发现曲酒发酵香醅中兼具浓香和酱香风格，便确定了以兼香型作为主攻方向后，南凤酒改名凤城液后，在当地彻底走红，成为政府接待指定用酒。
值得注意的是，南凤酒改名凤城液后，我国白酒市场发生了翻天覆地的变化。在市场逐步开放、消费需求旺盛的带动下，白酒行业出现了第一波产能扩张的浪潮，同时也获得了国家在资金与技术层面的支持。那几年从全国各地大大小小的酒厂，都有机会到五粮液、茅台等名酒厂参观学习，甚至茅台、五粮液等名酒企业还会派遣专员，到指定酒厂帮扶指导酿酒，而国营顺德县酒厂便在帮扶名单当中。
1978年，茅台酒厂的技术专家聂镜明南下至国营顺德县酒厂，为凤城液注入了茅台血统，茅台特有的制作工艺使凤城液的酒质得以更上一层楼。1979年至1986年，中国经济慢慢从计划经济向市场经济过渡，农村联产承包制的实施，大大提升粮食产量，全国各地兴起“当县长，办酒厂”潮流，加上顺德被批准为经济开放区，大批外资企业带来更先进的技术和设备，而国营顺德县酒厂在这样大环境中，迎来了第一个黄金年代，开始大规模生产凤城液。
若说20世纪80年代是杂牌的混战，那么80年代末到90年代就是名牌对杂牌的淘汰战。彼时，凤城液早已打败当地兴起的杂牌酒，在各种酒评中屡获殊荣，成为广东省顶级白酒的标杆，名震一方。尴尬的是，走过黄金十年的凤城液，因厂房搬迁等缘故，也没熬过90年代的白酒市场大清洗，于1989年被迫停产。
虽然90年代凤城液成功复产，但不少酒友认为80年代的凤城液，才是真正的凤城液。正因如此，80年代以前的凤城液成为了一代人心中的印记，被炒至高价。其中，第一代凤城液距今已有50多年，因数量稀少，拍卖价值接近十万元。时至今日，年代久远的凤城液更是一瓶难求，其珍稀程度不用多说。
