编 | Candy
据外媒2021年1月4日的报道，由于英国新冠肺炎疫情持续加重，苏格兰地区从4日起就进入新一轮的封锁状态，这是英格兰第三次实施全境封锁，这一措施预计将持续到春季。
报道称，苏格兰地区政府首席部长尼古拉·斯特金举行会议，讨论制定进一步的措施来限制疫情扩散，规定民众如没有必须出门做的事情，务必呆在家中。
那这项措施出台后，让威士忌圈内的人焦心的是，这项封锁措施的实施，是否会对威士忌酒厂造成影响？是否会导致酒厂的临时关停？苏格兰威士忌会出现供不应求的现象吗？
从目前的情况来看，虽说暂无酒厂临时关停，但或多或少会对出口贸易、出口效率等方面造成一定的影响。
那么，现在就跟着我一同来了解一下，在苏格兰“全境封锁”下的威士忌酒厂，呈现出的六种现象分别是什么？
第一种现象：
苏格兰所有装瓶厂已停止运作
苏格兰现有133家苏格兰威士忌酒厂，向175个市场输送约13亿瓶威士忌。在第一次全境封锁阶段，酒厂亦陆续停止开放让游客参观，严重影响苏格兰的旅游业。苏格兰威士忌协会（SWA）于5月14日的一份声明中也说到，“87%的酒厂要么在减产，要么已经完全关闭。三分之一的员工继续在公司及办公场所工作，其他的员工则居家进行远程办公。”
据外媒报道，现在苏格兰所有装瓶厂已停止运作。换句话说，今年推出市面的威士忌将会大幅度的减少，虽然并未到供应链断裂的阶段，但相信下半年市场中应该没有新品。即使装瓶厂能在数个月后复工，但积压大量等待装瓶的原酒一定会非常多，但这些原酒也需要一段时间才能完全消化。
第二种现象：
艾雷、朱拉、艾伦，
在英国因疫情封锁期间已完全封岛
作为非必要生产的单位，所有威士忌酒厂在因疫情封锁期间就已关闭了。岛屿区也不例外，这对当地经济无疑是种打击。
大家都知道作为威士忌的圣地，这里有1万多人在威士忌行业工作，其中大约有7成多都在偏远地区，尤其是在高地和岛屿地区。
斯佩塞产区的格兰塔雷特酒厂总经理约翰.劳里说道：“苏格兰政府的建议‘有点误导’，在执行指导意见后，我们出于员工安全考虑做出了关闭酒厂，停止生产的决定，而此建议也引起了团队员工的一些担忧和焦虑。”
艾雷、朱拉、艾伦，在英国因疫情封锁期间已完全封岛。据了解，目前能上下岛的唯一工具就是运送生活物资的渡船，在此期间能被允许离开岛的也仅有需要医疗的病人。也正是由于这样，在附近大陆上的格拉斯哥和坎布里亚因疫情沦陷的时候，在威士忌群岛上没有发现任何一例病例。
第三种现象：
线下活动因疫情被取消
调整线上营销为当下重点
此前，岛上每年5月份时都会举办威士忌节，目前也因此而取消了。若现在形势一切良好的话，艾雷岛上的所有酒店在举办威士忌节的半年前都会被提前预定，而没有预定到酒店的人们，只能受着刺骨的冷风在野外扎帐篷或者睡在车里。
而很多品牌的营销方式，都是将线下营销调整为线上营销，他们通过一些线上营销活动在线上与消费者保持紧密联系，也因此增加了对电子商务的关注。
南非饮料集团邸思德经营着托本莫瑞、布纳哈本和汀斯顿威士忌酒厂，品牌总监德里斯科特表示，集团已经削减了线下的营销投资，并将其重新定位于线上活动。他补充道：“我们正在勒紧裤腰带，以确保快速恢复能力，但对我们的品牌和人员的投资仍然是首要任务，只是需要调整重点。”
比如布纳哈本与威士忌作家戴夫·布鲁姆一起举办了一场“家中美食”的活动，并在网上品鉴了限量版威士忌。同时，齐侯门威士忌酒厂也在线上推出了节日版的威士忌，并在网上提供了品鉴的样品。
除此之外，很多大型集体活动也被禁止举行，多个大型威士忌酒展被迫改期。比如伦敦的WhiskyLive，德国的Whisky Fair，香港的Whisky Festival、东京的Tokyo International Barshow及苏格兰艾雷岛的Islay Festival等等酒展，均被延期甚至取消。
第四种现象：
大量的货物将会被积压，
全球威士忌供应下跌
这段期间，全球至少超过60多个国家进入紧急状态，各国均实施了禁止旅客入境的措施，全球航空业面临瘫痪，接近九成的民航航班已被取消，意味着大量的货物将会被积压在机场。
而国内威士忌市场却依赖于进出口，同样也面临着暂时依赖于原本的库存，部分酒款种类出现缺口，热销酒款更是有价无市。据了解，有不少酒业代理商有大量已装瓶的威士忌现被积压在苏格兰的港口等待运输，从此可以总结出，全球威士忌供应会下跌、代理商资金周转不灵、营运艰难等现象。
第五种现象：
渠道发生改变，
大量的酒吧暂时歇业
大量的酒吧暂时歇业，导致众多大型夜场即饮渠道的停滞不前，从而产生恶性循环的现象。
对于洋酒，这类以“享受类非生活必需”为消费导向的产品来说，线上销量占比最多不超过10%，约有超过60%的销量源自于即饮渠道。但目前随着大部分线下消费场景的消失，以及疫情期间人们对“享乐诉求”的需求降低，居家消费倾向也相应降低，单单依靠线上营销的渠道暂时难以弥补。
大家最关心的问题来了，关于产品是否会涨价？幅度会呈现什么样的趋势？有酒商针对此问题做了答复：“目前，部分的酒款已经开始了初步的提价，但提价幅度并不大，关于后续的提价情况，还需要看国际疫情的整体形势。”
第六种现象：
各大威士忌品牌携手整个行业共同抗疫
疫情在欧洲的大规模蔓延，消毒用品及医疗用品迅即被抢购一空。在第一次实施全境封锁的时候，有些地方的洗手液价格甚至能卖到一瓶800元人民币的高价。
所以部分苏格兰威士忌酒厂也开始自发地利用蒸馏器制造高纯度酒精，并且根据世界卫生组织的配方调配消毒酒精洗手液，以低廉的价格供应给周边的市民们，让那些抢购不到消毒酒精的市民也能够用这些物资安全度过这个疫情。
苏格兰威士忌协会表示，未来两个月内，约有1200万升乙醇将用于生产约5000万瓶洗手液。根据官方统计，全球现时约有400间蒸馏厂（包括威士忌蒸馏厂、琴酒蒸馏厂、兰姆酒蒸馏厂、干邑蒸馏厂等等）暂时停产改为生产酒精洗手液。
据了解，传统蒸馏酒公司开始在网上销售洗手液后，其网站就多次出现崩溃的现象。负责人说道：“我们每小时都要刷新一次，并不断地在网上投放洗手液，但每次都会在12分钟内卖光。”
此外，苏格兰罗曼湖集团自发生产消毒酒精洗手液；布鲁莱迪酒厂联同本地企业推出名为“Islay Hand Sanitizer”的消毒酒精洗手液。
格兰菲迪也为此做了一些行动，比如他们将格兰菲迪斯佩塞之魂2020酒厂特别版进行在线拍卖，此后将这场拍卖所筹措的资金，全部都捐献给斯佩赛地区的慈善或公益组织。除此之外，他们还通过“线上虚拟酒吧”项目，为众多威士忌爱好者带来与众不同的品酒体验，也以此帮助酒吧合作伙伴度过危机。
新型冠状病毒的肆虐，给多个行业尤其是餐饮酒水行业带来的冲击要远远大于当年的SARS。但同时各行业也具备了比之前更为坚强的韧性，以及更为庞大的基础设施环境，相信经济应该可以实现快速的反弹，威士忌行业同样可以如此。
文章来源：部分内容来自于每日头条
