很多人都听说过黄酒，却鲜少有人知道黄酒怎么喝。冰镇还是要加温呢？
一、温饮
三国时期曹刘煮酒论英雄，温饮比较流行。将酒水倒进容器然后将容器放进热水或者用火烧热。酒水经过加热称为温饮，温饮在历史上之所以盛行是因为历史上的黄酒杂质较多，加热可以将酒水中的杂味给驱散出去。
加热也是要讲究方法的，加热时间不要太久，加热时间过长，酒味会蒸发掉。如今冬天我们也经常采用温饮的方式将冰凉的酒水温一下，只不过温度最好不要超过37摄氏度。
二、冰饮
冬天适合热一下温饮，那么夏天当然是要冰镇一下啦。冰饮流行于香港和日本，广受年轻人欢迎。常规做法是把黄酒直接放到冰箱中冷藏。
作为冷饮的黄酒可以增加酒水的口感，不仅可以将黄酒放进冰箱还可以直接在酒水里放进冰块。
三、花式饮酒
黄酒可以像啤酒还有其他饮料一样放进一些调味品，像柠檬片、话梅、桂花等。这些料可以丰富黄酒的口感。
四、黄酒配餐烹饪
黄酒可以和食物搭配，在炒菜的时候加入黄酒。众所周知，料酒是可以去除腥味的，有些人并不喜欢料酒的味道于是加入黄酒增加菜的鲜香。
