中国酒业经历了调整与提高，在2018年进入小步快跑。春节前后，行业、企业多重数据“来袭”，令酒业人士颇有些应接不暇。然而，透过众多的数据与比较，我们不难描绘过去的一年中国酒业的整体走势，管窥行业发展路上的新思考、新现象。
2017年的行业整体数据令人欣喜，白酒行业走出低迷的态势得以延续，茅台、五粮液等的良好表现，令行业整体信心大振。无论是二线，还是三线区域品牌，都涌现出颇具实力的领军企业，而在大单品战略基本调整到位的背景下，清晰的产品定位，再加上消费升级的外部环境，让一批深受广大消费者欢迎的产品重新回到百姓的餐桌。
新的消费群体、新的消费场景，新的消费观念，如同强大推手，将传统白酒推向新的“天地”，适应新环境，把握主动，在新现势下创新求变，成为摆在白酒厂商面前的当务之急。
横向来看，与白酒相比，葡萄酒与啤酒、黄酒的境遇多少有些出乎意料。从消费需求上观察，近年来，随着消费观念、政策导向的影响逐渐加深，消费者餐桌上的白酒明显少于从前，而葡萄酒、啤酒的需求似乎填补了一部分需求，在从业者的印象中，葡萄酒与啤酒应该具备更好的成长空间与态势。但统计数据却没有体现出明显的趋势变化。这只能说明，白酒之外的其他酒种没有更好的抓住稍纵即逝的“历史机遇”，没有及时的填补餐桌上的酒类空间，任由酒类消费的规模呈现出数量上的萎缩。而几大酒种的销售数据与利润率统计也证明，葡萄酒、啤酒等酒种在提升产品结构与利润上的努力仍没有达到预期的目标。这方面仍有很长的路要走。
进入二月份，酒类各大上市公司的年度预报也陆续映入人们的视野。从各家积极主动的披露态度看，去年业绩应该不错，大家的“心情”可谓大好，这些前两年“拖延到最后一分钟”形成了鲜明的对比，也应了那句“人逢喜事精神爽”的谚语。然而，错综复杂的经济形势与外部环境仍未摆脱充满变数的格局，除茅台等个别企业外，行业中的大多数仍远未达到自由王国的乐观境界，努力前行仍是企业必须经历的现实。
新的一年，精彩也许正在茅五洋泸以外的“战场”上演，几年巩固基础的行业调整，让一些企业挤掉水份，更加自信的专注于主业，重拾“百亿梦想”正是时候。
如果说2017年是价格年，各企业发力与关注的重点在于价格，纷纷主动出击占领茅台、五粮液等一线产品腾退出的价格空间，但新年伊始茅台价格的调整反而将真正考验后续企业的实力了——品牌价值能不能真正与价格长期匹配，观察你的价格与受欢迎程度就一目了然。
2018年，推出产品可能成为不少酒企的新热点，毕竟产品的更替能在价格、品牌和消费者中间找到更多的平衡点。
形势不等人。新的一年，酒业发展的环境与基础还将有哪些新的变化？酒行业未来在产品、品牌、价格等诸多方面将有哪些趋势？让我们展开想象的翅膀，对行业进行展望与期许。
李澎，《中国酒业》杂志副总编，资深酒业媒体人。中国酒业协会名酒收藏委员会副主任，从事酒业快销、IT电商、自动识别等众多专业媒体新闻报导及出版工作多年，曾主持编写《中国酒业课题研究汇编》（2011-2012）、《2013中国酒业研究报告》、《中国酒业发展现状白皮书》（2013-2014）等行业出版物。
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