怀庄酒,老派酱香酒(怀庄酒1983酱香白酒)

作者:贵州怀庄酒业娄金飞 更新时间:2023-01-14 10:40 阅读:344

怀庄酒,老派酱香酒


贵州怀庄酒业公司是茅台镇上历史比较悠久的一家民企,1983年8月建厂,当时厂房位于赤水河上游九公里处的德庄村;1992年,在茅台镇河滨街修建了第二代厂房;,2011年,在仁怀名酒工业园合马镇桃坪建立酿酒基地,在坛厂修建了包装仓储基地。目前怀庄酒业共有三个大的生产基地,年产量5000吨左右,是一家规模比较大的酱酒厂。


怀庄酒,老派酱香酒


酒厂很重视文化建设,建有一个德庄书屋,搜集了贵州省和遵义地区的各种地方志,也包括茅台镇上一些颇有价值的资料,内容丰富。关于酒厂更详细的介绍,感兴趣的朋友可以参阅《休闲读品》杂志2020年第一期“茅台镇十大名酒手册”专辑。


怀庄酒,老派酱香酒


怀庄酒的风味口感属于老派酱香酒,有花果香气,喝起来有回甜。他们没有追逐新潮,即没有刻意去追逐现在飞天茅台的那种风格。


怀庄酒,老派酱香酒


闻香上,怀庄这款酒和飞天茅台相比,香气也是明显的酱香,同样优雅舒适,但没有飞天茅台香气那么高,略显沉稳低沉。仅从闻香上来看,我觉得它尽管叫老派酱香酒,但基本上和飞天茅台是同一个类型,和飞天茅台2020年版差别并不是太大。


口感上的差别要略微明显一点。怀庄这款酒更加含蓄柔和,相比之下飞天茅台显得像个青春少年,更加晴朗、有力一些,喝感上,这款酒比飞天茅台下酒快,回味甜,给人非常醇厚的感觉;飞天茅台略辣,回味更悠长一些。


空杯留香上,这款酒和飞天茅台接近,比较持久。


仅仅从闻香、尝味和喝感诸方面来看,我直观感觉怀庄这款酒里的老酒比较多,它不是老派酱香酒,而是酱香老酒。


身体感受上,怀庄这款酒的后劲略微有点大,可能是因为它太好喝了,下酒比较快,不知不觉就喝了二两半,在这半个小时之后感觉酒意比较重。当然,两个半小时左右,酒也基本醒了,身体舒适感还是挺好的。


总之,从好喝的角度来看,这款怀庄酒•建厂30年纪念酒是茅台镇上的一款好酱酒。从这次的品饮经验我也想到一句话:好酒也不能喝得太快。因为它好喝,不知不觉就会喝多。以后我会控制着节奏,再次品饮和比较。


怀庄酒,老派酱香酒


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!