好马配好鞍,好酒配好餐。(好马配好鞍好酒配好餐)

作者:品窖PinCellar 更新时间:2023-01-15 01:38 阅读:678

好马配好鞍,好酒配好餐,一桌丰盛的美食,怎么能少得了美酒呢。很多人大概并不知道,每一种食物都有与其搭配一款美酒,美酒与美食的合理搭配才能让食物品尝起来更加鲜美。今天小编就为大家介绍几款美食与美酒的搭配:


三文鱼&黑品诺


黑品诺可以驾驭有着柔软油润口感的三文鱼。当然要有足够轻盈的酒体也可以搭配其他鱼类


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生蚝&香槟


永远完美的经典组合:香槟细腻的气泡和馥郁的风味,能够将生蚝的鲜美呈现出来。


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龙虾&夏布利


龙虾是最无与伦比的海鲜大餐,当夏布利的高酸度和圆润的口感穿过香甜纯美的龙虾肉时,竟毫无喧宾夺主之感。


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金枪鱼&桃红


桃红可以衬托金枪鱼的滋味,并且带出和金枪鱼相似的微酸口感,一直是绝佳的搭配。


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扇贝&长相思


在遇到扇贝那一刻,长相思那混合着独特青草和黄油味道的气息便“倾泻而出”。


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海鲈鱼&灰品诺


一种肉质温和的鱼,清爽活泼的灰品诺可以待出鱼肉中的精妙风味。


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鲑鳟鱼&阿尔巴利诺


一个充满浓郁海鲜风味,一个是清新爽脆的干白葡萄酒,二者可谓是最佳搭档。


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石首鱼&白诗南(Chenin Blanc)


石首鱼细腻嫩滑,通常制作成生鱼片,蘸着甜美的调味汁吃。因此,它需要一款更甜美的葡萄酒来佐餐,这样口感就不会那么厚重了。白诗南白葡萄酒就是石首鱼的完美搭档。


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安康鱼&苏瓦韦(Soave)


苏瓦韦(Soave)散发着迷人的植物风味,而且酒体较轻盈,非常适合与肉质感十足、口感独特的安康鱼搭配。


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老板鱼&干型雷司令(Riesling)


经过炸制的老板鱼,口感柔嫩、粘稠,需要一款酒体较饱满的白葡萄酒来与之搭配,但是最好葡萄酒不要是甜型的,这样容易影响鱼的口感,所以不妨选一款干型雷司令与之相互映衬。


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大比目鱼&加州霞多丽(Chardonnay)


大比目鱼肉质白嫩,细腻爽滑,口感极佳,是很多人的大爱。正是因为它吃起来比较滑嫩,所以可以尝试着用一款酒体比较饱满的、带有热带水果风味的加州霞多丽白葡萄酒来与之佐餐。


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鳗鱼&勃艮第白葡萄酒(Burgundy)


像石首鱼一样,鳗鱼也是一种非常适合用来制作生鱼片的鱼类,一片片肉质感十足的鱼肉,最理想的葡萄酒搭档非清脆、酸爽的勃艮第白葡萄酒莫属了。


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罗非鱼&慕斯卡德 (Muscadet)


慕斯卡德白葡萄酒非常适合与海鲜,尤其是腥味较重的罗非鱼搭配。慕斯卡德的柑橘和矿物质风味,绝对能够让鲜味十足的罗非鱼尝起来更加美味。


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鲱鱼&内比奥罗(Nebbiolo)


鲱鱼腥味非常重、且很酸,对于这种鱼,有的人爱之无比,有的人却嗤之以鼻。如果你是这种鱼味的爱好者,建议选择风味浓郁、口感饱满的内比奥罗红葡萄酒与之搭配。


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