谁是酱香白酒第二,官方认证的是:龙滨酒

作者:四度酒话 更新时间:2023-03-14 07:34 阅读:452

谁是酱香白酒第二,官方认证的是:龙滨酒


茅台之下,谁才是酱香白酒第二把交椅。让我们把时间推向1963年,酱香型白酒获得最高荣誉的只有两个:贵州茅台酒的“国家名酒”、黑龙江龙滨酒的“国家优质酒”。


也许你会奇怪,贵州不是还有很多酒厂做酱香型白酒吗?在那个温饱还是一个问题的年代,对粮食控制是相当严格的。而酱香型白酒因为其工艺原因,出酒率低,用曲量大,所以特别费粮食,不是随便一个酒厂就能做的。只有茅台酒厂能被贵州省重点扶持,更汇集了全国最优的科研技术支持,贵州其它酒厂只能排队等候了。


谁是酱香白酒第二,官方认证的是:龙滨酒


茅台的技术试点和总结是在1960年代中期。各地开始学习茅台酒,酿造酱香型白酒也是1970年代才逐渐开始的。而龙滨酒厂在1957年就派人去茅台学习了,可以说是早其它酒厂最少10年。


为什么龙滨酒有如此魄力?当时的哈尔滨是我国第一批的重点建设城市、重要工业基地。相当有经济实力的,不过作为轻工业重要支柱的白酒却是哈尔滨的短板,没有一款拿得出手的优质白酒。


做一款优质白酒成了黑龙江和哈尔滨省市两级的“政治和经济”任务。龙滨酒厂1957年派技术人员到贵州茅台酒厂学习经验,并且结合东北气候环境,运用新的工艺酿造酱香型白酒,


在1963年的第二次评酒会上获得“国家优质白酒”称号。第二届全国酒评会,白酒只产生了8个国家名酒,9个国家优质酒,一共17款白酒。酱香型白酒只有:茅台酒和龙滨酒。所以说,龙滨酒才是最早的官方认证的茅台之下的第二大酱香型白酒。


不过在第三届全国酒评会上,四川的酱香型白酒——郎酒荣获了“国家名酒”称号。成就了“两大酱香型白酒”的历史地位。毕竟优质的酱香型白酒确实需要独特的地理环境。


龙滨酒没有放弃努力,1973年龙滨酒厂再次去茅台酒厂学习,并把茅台酒厂技术请回来指导,到1975年成功试制出“特酿龙滨酒”。并在1984年及1988年的第四届、第五届评酒会上获连续两届得“国家优质酒”称号。


谁是酱香白酒第二,官方认证的是:龙滨酒


虽然北方很多酒厂都开始学习酿造酱香型白酒,不过大多是工艺更为简单的麸曲酱香型白酒。比如:廊坊的迎春酒,辽宁锦州的凌川白酒、大连的老窖酒,贵州的筑春酒、黔春酒、珍牌酒等等。


五届全国评酒会,获奖的大曲酱香只有:茅台、郎酒、武陵酒和龙滨酒,这四款酒。所以,这款龙滨特酿虽然不是顶级的酱香型白酒,但还是有着一定的历史地位的,推荐大家一试,毕竟价格挺实惠的。


以上内容均为《四度酒话》作者收集相关资料总结的个人观点,并不一定与真实情况对等,仅供酒友之间探讨,如引用的图文有侵犯您的权利,请及时联系本人,以便及时删除相关内容。另外,本号已经申请“原创保护”,转发请注明出处。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!