电影《少帅》中有一句经典台词：江湖不是打打杀杀，江湖是人情世故！我们不妨沉下心来斟酌此话，生活，不正是“江湖”么？身处江湖，人情往来，必不可少。中国的文化很博大，中国的送礼文化同样博大精深，但今天我们不深入去讲送礼，我们来讲一讲：送酒。
说到送酒，作为中国人，我们送长辈亲戚、领导朋友首先想到的是白酒，尤其是有‘国酒’之称的茅台酒，但你真的懂白酒么？买白酒的时候你是怎么选的？
你送人一盒几千块钱的茶叶时，对方总是将信将疑；当你送人一瓶茅台酒时，对方总会不自觉地以为这个很贵。那么你此时就要意识到，为什么茅台这么有优越感？那些上等茅台酒的酒体本质是什么？答案是：固态纯粮酒！（注：文中提到的茅台酒不包含伪劣品）
现实中，很多人在选购白酒时很“迷茫”，或是选择自己能接受的价位，或是听从导购员的推荐，没摸清个中门道，在内行人眼里，只能算是“班门弄斧”，自己买了亏先不说，拿去送人，送出低劣的酒就闹出“大笑话”了。
而对白酒稍有专研的人就会知道，白酒就得选择纯粮酒，因为纯粮酒口感好，不易上头。相信有不少酒友都有过喝完白酒第二天头痛欲裂的经历，那正是因为喝的是勾兑酒。有人会问了，白酒不是只有香型的差别吗？怎么还分纯粮酒、勾兑酒？事实是，纯粮酒、勾兑酒有着本质的区别。
纯粮酒的酿造，是在酒曲的作用下，从粮食中经蒸煮、发酵、取酒等一系列步骤得到的酒，当然纯粮酒里也分好坏，最优质的就要数酱香型白酒的代表——飞天茅台。其工艺最繁琐、耗费的时间也最长（3年打底），具体的会在接下来的几期为大家分享，这里就不再拓展了。
而勾兑酒，也称新工艺白酒，顾名思义，即取少量纯粮酒与水、食用酒精和香料混合而成，没有任何发酵过程。它通过添加香料等物质，得到了不同度数与口感的白酒。其实勾兑本身是一种传统的酿酒工艺，例如茅台曾“大方”地承认，茅台酒在酿造过程中有使用到这种工艺，但那指的是将不同轮次和不同年份的纯粮酒进行勾调，从而调出口感更佳的纯粮酒，而不是用食用酒精和香料去调。
所以，今天就教大家一个方法来简单区分纯粮酒与勾兑酒，避免大家在购酒时踩坑。我们买白酒的时候，不论价格如何，要先看一下产品标准号。
纯粮酒：GBT10781-2006为固态法白酒的执行标准，它是用纯粮经过大曲的固态发酵，酿造而成的，配料表上只有水和纯粮。另外，酱香型固态纯粮白酒的产品执行标准为GB/T26760-2011，这个也是优质白酒的产品标准号。
勾兑酒：GBT20822-2007为固态结合法白酒的执行标准，抛开纯粮酒酿造过程中所需要用到的“勾调”工艺，所有以食用酒精和纯粮酒勾兑而成的，都可以称之为勾兑酒，我们可以在其配料表里看到“液态法白酒”字眼。
酒精酒：GBT20821-2007为纯酒精酒的执行标准。酒精酒是什么概念，大家应该心知肚明吧？即以食用酒精为主勾兑其他成分而成。
当然，那些劣质的白酒，很少会傻到把自己的弱点暴露出来，他们会偷梁换柱瞒天过海，用各种方式隐藏自己的身份，其一，用“卫生执行标准号”来代替“产品标准号”，比如用GB2757，这是所有酒企经营的卫生标准，根本不需要标注。其二，是用DB，QB开头的标准号，这些都是地方标准或者企业标准，完全代表不了工艺与酒质，所以当你看到这些鱼龙混珠的号码时，就得当心了。还有一种不良商人最可恶，他们会收购上等纯粮酒的空瓶，然后注入自己“劣质酒体”，再以高价卖给消费者。对于这种酒，也只能开瓶后才鉴别得出来。
看完了这些，我们在选购白酒时，也就很清楚了，纯粮酒是第一选择，可以放心喝；至于勾兑酒，个人建议少喝；而酒精酒，强烈建议大家不饮用。
相信大家也收获了不少，也衷心希望大家以后在购酒时不踩坑。最后再送一句话给酒友们，喝酒只喝纯粮酒，看清瓶身上的执行标准号，1字开头和2字开头千万要认清，除了酱香型固态白酒是26开头，其他的选择1字开头一般错不了！
