不得不说，在众多葡萄品种中，黑皮诺曾被人们称为“娇贵皇后”，其原因一，黑皮诺葡萄酒在市面上卖得比较贵、其二，黑皮诺葡萄的生长环境比较苛刻。
黑皮诺是红葡萄品种中最难种植的、最难照料的品种。太热、太湿、太干燥都不行，由于它对成长环境的要求很高，加上产量不稳定，因此葡萄酒的价格也随之提升。
那么，适合种植黑皮诺的地区有哪些呢？德国、美国、法国、新西兰、阿根廷以及意大利都适合种植黑皮诺。这几个地区比较凉爽，是世界上公认可以酿造黑皮诺葡萄酒的地区，而最初开始酿造黑皮诺葡萄酒的产地是 法国的勃艮第。但还有一个种植黑皮诺的地方值得一提，那就是智利。
为何智利可以生产黑皮诺？
这源于智利拥有3000英里超长海岸线，在阿空加瓜山谷、中央山谷、卡萨布兰山谷，都能产出品质极高的黑皮诺葡萄酒。除此之外，艾隆堡的赤霞珠也是酿造红葡萄酒的优良品种，赤霞珠酿造出来的葡萄酒口感浓郁，搭配油多的菜肴也也是明智之举。
黑皮诺都有哪些特点？
黑皮诺皮薄果小，叶子稀疏，而且比西拉、赤霞珠的叶子都要小，没有其它葡萄品种的那样茂盛。具有”含蓄“特点的黑皮诺在年轻时，其香气以及风味需要细细品尝才能感觉得到。随着时间的陈酿，其地表深处的风味也越来越能够被细品出来，与食物搭配更胜一筹。
除此之外，黑皮诺也是一种很古老的葡萄品种，市场中有广泛流行的灰皮诺和白皮诺都由它变种形成。黑皮诺之所以能够生产出这么多的变种，很大程度源于它的基因特性。黑皮诺在法国勃艮第被广泛种植之后，当地关于黑皮诺的克隆品种也逐渐增多。
黑皮诺葡萄酒可以搭配什么食用呢？
由于黑皮诺葡萄酒的果香味比较突出，所以在餐食搭配上可以搭配如：烤鸡、意大利面这类餐食是比较推荐的，切忌搭配辛辣的食物。
以上就是黑皮诺的介绍啦，看完此篇文章，你是否更加了解黑皮诺了呢？欢迎在评论下方分享哦~
