品酒笔记 || 差1000块钱的口感是什么样的?——西凤红西凤和西凤文化馆纪念酒比较

作者:李寻讲酒 更新时间:2022-09-15 20:36 阅读:280

酒品1


西凤红西凤45° 500ml 1199元


酒品2


西凤酒文化馆纪念酒·酒海珍藏55°


240元/盒(500ml)


(以上为2020年10月西安市场价格)


品酒笔记 || 差1000块钱的口感是什么样的?——西凤红西凤和西凤文化馆纪念酒比较


2020年10月22日,我带领我们的团队到西凤酒厂参观,受到了酒厂的热情接待,导游李一佳女士非常敬业,带我们一行参观了车间和酒库,在车间里品尝了刚蒸馏出来的原浆酒,在酒窖里也品尝了酒海储存的老酒。


参观的最后一站是西凤酒厂的文化馆,在此参观时,我想买一点西凤的代表酒,品牌发展部的副部长景牧云先生推荐了红西凤,也推荐了西凤纪念酒·酒海珍藏。当时我咨询过景牧云部长,这款西凤纪念酒·酒海珍藏和西凤十五年相比有什么特点,他告诉我这是两个概念的事情,西凤十五年是合作商的酒,西凤纪念酒·酒海珍藏是没有经过勾调的原浆酒。


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我们在酒厂文化馆买了红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏,后来在酒厂门口的西凤酒0001号旗舰店又看了这两款酒,还都可以免费品尝。我们品尝了一下,觉得两款酒虽然价格相差很大,但实际上品质差距没那么大,所以我们同事们纷纷解囊,每个人都购买了一小盒西凤纪念酒·酒海珍藏。


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这款西凤纪念酒·酒海珍藏全国统一定价是100元一小瓶,125ml,在酒厂购买可以打折优惠到60元一瓶。四瓶一盒,一盒240元,四盒一箱,一箱960元。当时我们在酒厂喝了四种酒:刚蒸出来的原酒、贮存了10年的老酒、红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏,觉得西凤纪念酒·酒海珍藏的性价比非常高,就在李寻品酒学院群里发消息,有需要的酒友我们可以帮忙带货,同时和景部长沟通好了,酒厂可以按以上价格、免费包邮给外地酒友发货。酒友们也比较踊跃,不到一天时间就积累了几十箱的数量,我们已把信息反馈给酒厂安排发货。


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自酒厂回到西安后,我又将红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏进行了两次认真的对比,每次饮用量约为二两。品饮对比感受如下:


闻香来看,红西凤的浓香己酸乙酯的香气略高一些,更是成品酒的感觉。西凤纪念酒·酒海珍藏这款酒的香气比较低,更接近我们在酒库里品尝过的原酒,酒海海子味道更浓。在香气的丰富性和变化性上,红西凤和西凤纪念酒·酒海珍藏比较接近。


口感上,红西凤口感明显绵柔、醇厚,西凤纪念酒·酒海珍藏略微凛冽,刺激感略强,当然,这里面有原因,一是红西凤的度数要比西凤纪念酒·酒海珍藏低了10度,西凤纪念酒·酒海珍藏的刺激感强一些和酒精度高有关系;二是可能西凤纪念酒·酒海珍藏的陈化老熟时间没有红西凤长,所以略显糙辣。


喝感上,西凤纪念酒·酒海珍藏比红西凤下酒要慢一些,更加硬朗挺拔,我们推测可能再陈化老熟一段时间,这款酒会更好,所以我们又和酒厂联系,买了几箱储存起来,以后再来观察这款酒。


综合评价起来,这款西凤纪念酒·酒海珍藏与红西凤相比,性价比比较高,毕竟价格只是相当于红西凤的一个零头(红西凤52°售价为1299元,西凤纪念酒·酒海珍藏的价格与之相比确实只是它的零头,不过我这次品饮的是红西凤45°,售价是1199元),品质又跟红西凤相差得不是太远,而且目前能确保是西凤酒厂的嫡系酒,可能这款酒对我来讲更实用,这个价格已经接近口粮酒的价格,如果放家里储藏时间稍微长一点,陈化老熟更充分,它会更接近红西凤。


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