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唐诗宋词中有不少是写酒的，以至于我们常常把大诗人大词人与酒联系在一起。而浊酒在唐诗宋词中俯拾皆是。那么，什么是浊酒呢?浊酒在当时到底扮演着一个怎样的角色?它的精髓又在哪里呢?
浊酒
汉语大词典解译“浊酒”：用糯米、黄米等酿制的酒，未滤的酒，较浑浊。但仅仅这样解释，就太表面化了。我们知道，古代典籍中，“浊酒”一词在不同的人物中有着不同的意思，或闲暇，或豪放，或忧伤。如：
清琴横床，浊酒半壶。黄唐莫逮，慨独在余。(陶渊明《时运诗》)
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。(李白《将进洒》)
万里中原烽火北，一尊浊酒戍楼东。(宋 张孝祥《浣溪沙》)
那么，他们为何偏爱用“浊酒”?我们知道，还有清酒。
“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”------李白
“平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人，邈性修慎，偶醉言耳。”------《三国志•魏志•徐邈传》
可以看出，人们并不是鄙弃“浊酒”，反而把它称作“贤人”。无怪李白在将进酒中说：“主人何为言少钱?五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁!”且浊酒也分为多种，有泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐五种，称为“五齐”。泛齐为酒糟浮在酒中，醴齐是滓、液混合，盎齐是白色之酒，缇齐是丹黄色之酒，沉齐是酒的糟、渣下沉。
浊酒确实比不上清酒，但并不是说浊酒就是不好的酒，一般人不喝的酒，实际上，民间所饮之酒绝不可能是清酒，浊酒也是奢侈品呢。从秦汉之后，酒多为官营，至北宋更为苛严。大抵是因为制酒颇费粮食，在那些首要问题是吃饱肚子的朝代，酒，是绝对不易得的，直到元宋以后，普通人才能时时饮酒，但也是不易。
最初浊酒的典故约应出自嵇康《与山巨源绝交书》，对好友山涛劝他出仕说了自己的许多不便，然后说：“今但愿守陋巷，教养子孙;时与亲旧叙阔，陈说平生。浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”嵇康以此表明自己不羡慕荣华富贵，只要有简单的物质享受，能够和子孙亲人安享天伦之乐即可。
由此不难知道，浊酒并非质量很好的酒，甚至可能是质量较差的酒。这种浊酒，便成了物质生活简单的象征，所用寓意也颇为广泛。一则可以反映恶境之下的悲壮情怀，二则可以描绘虽为浊酒却丝毫不减情致意趣的心境，三则还可以体现慨叹美好不再的忧愁。
悲壮
浊酒在边塞词中多添了一份英雄气概。范仲淹在其着名的《渔家傲》一词中有“浊酒一杯家万里”的荡气回肠之句，浊酒恰是边塞军旅生活条件低劣的写照。
边塞词中浊酒多表现的是悲壮与沉郁。张孝祥的“一尊浊酒戍楼东，酒阑挥泪向悲风”则更多的是边关将士的悲壮!这里的浊酒不单指的是酒本身浑浊，还代表着边关将士对远在千里的故乡的怀念。镇守边关，唯有浊酒可以解心中为国征战的情愫，饮罢迎面而来的风也多了几分悲壮的色彩。
洒脱
杨慎《临江仙》“一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中”，一字一字读来，感受到的无不是作者乐观洒脱的情怀。故友相逢，庆贺只需要一杯浊酒。故友知心，不在乎外在的形式，一杯浊酒就足以将所有的世事变幻一起饮下，这便是饮酒之人的洒脱、豪迈。
清欢
苏轼曾有着名的词句“人间有味是清欢”，这一句为多少文人骚客所传唱，盖其一语点破文人心中的一个梦境：远离官场倾轧，远离都市喧嚣，远离功名利禄，独守一份清淡的欢愉。浊酒，其质不高，恰是这样一种清淡欢愉的象征，故而宋词中用此意的词句亦不在少数。
辛弃疾《水调歌头》词中有“素琴浊酒唤客，端有古人风”，可见颇有古人风气是骚人墨客心中的理想，一把素琴一杯浊酒，把酒畅谈，把琴述思，多么典雅的情景。
愁情
黄庭坚《点绛唇》“浊酒黄花，画檐十日无秋燕”句，则是将浊酒和黄花两个意象排在一起，传达作者感叹年华流去的黯然之情。吕本中《西江月》中“一杯浊酒两篇诗，小槛黄花共醉”作结全词，将一个作者悲慨时事却无能为力，唯有一腔愁绪的心情表达了出来。
王千秋“一杯浊酒，万事世间无不有”初读似乎是一份乐观情绪，只要有了浊酒，还有什么没有拥有呢?其实仔细品来，这份自嘲式的乐观后面是更深的愁绪，正是因为愁无可解了，所以才发出浊酒醉我、万物皆有的感叹。细细读来，不胜触动。
酒在国人心中是排解忧愁的良方。曹操说：“何以解忧?唯有杜康。”李白感叹：“已知清比圣，更道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。”陆游甚至告诉我们，排解不同的忧愁要用不同的酒：“遣闷唯清圣，忘情付黑甜。”清圣当然是清酒，而黑甜便是浊酒的一种了。
自古骚客英雄皆爱酒，寄情于酒。李诗仙借酒令力士脱靴，武松十八碗过岗擒得白虎归。无论当时他们喝的是什么酒，他们借酒使情感得以宣泄。所以“酒”寓意之深长，唯饮者心知肚明。
一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中！！！
