人有人品，酒有酒品。品酒既是一种技能，更是一门学问。全国有8千万人喝酒，但真正会品酒的人确寥寥无几。有的人虽然知道品酒的步骤是"观其色、闻其香、尝其味"，但要懂得其中的精髓，首先就得需要详细的了解品酒的每一个步骤。
眼观色。杯中注入1/3-3/5的酒，举起酒杯，用眼睛正视和俯视，观察酒样色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。然后轻轻摇动酒杯仔细观察酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有杂质。
鼻闻香。嗅闻时鼻子和酒杯的距离一般在1～3cm，头略低，轻嗅其香味。只对酒吸气，不对酒呼气。手慢慢将酒杯在鼻前晃动，享受酒香扑鼻的感觉。好的白酒具有粮香、花香、甜香等香味，使人身心愉悦。
口尝味。酒入口时要慢而稳，将酒布满舌面，辨别其味道，一般人的舌坚和边缘对咸味比较敏感，舌的前部对甜味比较敏感，舌靠鳃的两侧对酸味比较敏感，舌根对苦味和辣味比较敏感。将酒含在口中，慢慢品味，慢慢咽下，酿造工艺十分好的白酒，一般口感敦厚，绵软悠长。
写到这，小编也想马上拿上一瓶怀庄之醉，静静的观其色，闻其香，品其味。微风不燥，阳光正好，我想，静静的品酒并小酌一杯，一定很美好！
在此，小编想要告诉大家的是，喝酒唯适量，人生欢乐多！
