红酒可以配烧烤吗？答案是肯定的！之前我认为烧烤的味道比较重，不适合搭配红酒，因为烧烤的味道会盖过红酒的味道，后来试过之后，感觉烧烤是能够很好的和红酒搭配的。
夕阳西下，绿草坪间，露天庭院里三五好友小聚或享受天伦之乐，这种时刻无疑是幸福满满的。吃烧烤自然少不了喝酒，选择健康而时尚的葡萄酒来搭配，会让吃烧烤的幸福感顿时翻倍。
吃烧烤一定少不了要喝上一杯美酒，好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外来生活方式，只是最本能的享受。但见大块的牛排羊排在红彤彤的炉火上嗞嗞冒出缕缕白烟，发出噼啪之响，一手持肉一手持酒，当真快活。喝什么酒有时当真不打紧，茅台也罢、二锅头亦可，氛围到了就好。只是，这一次我们要尝的是葡萄酒，那就以它为先，尽量帮你考虑周全。
赤霞珠干红葡萄酒搭配烤羊肉串
入口细腻优雅，单宁柔和如丝般顺滑，充满芬芳的果香，带有红色水果、巧克力的气息，口感醇厚，回味绵延，伴随搭配带有烟熏味道的烤羊肉，不但可以综合羊肉的膻味还会带来很好的肉质感，需要注意的是夏日饮用葡萄酒之前一定要先冰镇一下，赤霞珠干红的适饮温度在16度左右，过高的温度会使葡萄酒丧失原有的口感。
法国佩兰德干白起泡葡萄酒搭配烤扇贝
扇贝是一种曼妙的食物，这种曼妙不仅是口味的鲜美丰腴，还体现在她优雅的外形上。她们自然天成却极具装饰和美感的外壳就是一件天然的艺术餐具，以贝壳的光芒来衬托珠圆玉润的壳中美味，可谓“色、香、味”俱全。法国佩兰德干白起泡葡萄酒果香浓郁，芬芳，所以很容易上口。除了具有足够的亲和力之外，还有绿色水果和柑橘类香气随着酸度在口腔中蔓延，细致优雅，带给人无比清爽愉悦的感觉。所以即使海鲜的浓郁味道也遮盖不了它的果味，同时其纯净的口感，使得每一口吃到嘴里的扇贝都能还原到最初的风味。
吃烧烤配红酒注意事项
1、如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰。
2、酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎。
3、酒品种不宜多，符合自己口感即可。
烧烤虽然好吃，红酒也很好喝。但是毕竟烧烤都是热气的食物，所以建议你不要吃太多，红酒也要适量就好。
