首先明确一个概念，酒文化和酒桌文化不是一个概念，酒文化是指中华上下五千年流传下来的各种，由酒衍生出的一系列包括制酒、储存、诗词歌赋等活动，而酒桌文化则指现代各种公司酒局上的活动以及与客户之间的聚餐的规定。前茅台集团董事长季克良曾说：年轻人不喜欢喝茅台是因为没长大，其实现代很多年轻人不喜欢喝酒不是因为酒本身，更多的还是因为现代的这种酒桌文化。
再来看一下季克良的身份：
出生于江苏南通，毕业于江南大学（原无锡轻工业学院），曾任贵州茅台酒集团董事长。1964年被分配到茅台酒厂工作，曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管理、党务等工作。并于2015年8月正式退休，曾被评为“中国商界十大风云人物”。
在茅台厂任董事时，为找到茅台酒传统工艺的奥秘，季克良整日和工人们在一起，工作十来个小时，从投料、蒸煮、制曲到堆积发酵，每个环节都身体力行。高温环境下，衣服从没有干爽过。背酒糟时因重心不稳常常摔下酵池，烤酒时常累得晕过去。1965年，季克良的论文《我们是如何勾酒的》第一次科学总结了茅台酒的勾兑工艺，极大提高了茅台酒的生产质量。
2020年12月18日，《2020中国品牌人物500强》发布，季克良位列第177名。
季克良的一生做过这两件有价值的事情：一件是把茅台带上了规范化、科学化的道路，另一件就是把茅台发扬光大。被人们称为茅台酒一代宗师，无疑对茅台酒做出了巨大的贡献，他的一些话现在还被白酒行业奉为圭臬。
但是现在，由于季克良的一些话，让他遭到了部分批判，也让人们重新开始思考酒对于自己生活的意义。比如说茅台里含有1000多种微量元素，这在化学元素周期表上是不可能的，所说的年轻人不爱喝茅台是因为没长大，也受到了年轻人的质疑。不过当这句话在知乎产生反响的同时，大部分也表示，不喜欢喝酒更多的是因为被视为糟粕的酒桌文化。
酒桌文化
酒桌文化，是中国自古流传下来的一种酒桌上的社交文化。
“酒桌文化”这个词看起来是新词，但其折射的问题却由来已久。媒体曾报道某地以“场地有限”为由在酒店餐桌上办公，而且还说这次会议严格按照“八项规定”及省市简朴、节俭办会精神的相关要求组织安排，说得有根有据、有条有理，仿佛一切都是真的。
2016年6月， 中央第五巡视组专门提到“酒桌文化尚未得到有效治理”，要求严肃查处顶风违纪行为，开展“酒桌办公”问题治理，持之以恒纠正“四风”。
“酒桌文化”这个词看起来是新词，但其折射的问题却由来已久。曾几何时，酒桌上谈项目办公事、办事要靠吃喝等歪风邪气盛行，觥筹交错之中， 潜规则、利益输送等暗度陈仓，出现“酒杯一端、政策放宽，筷子一提、可以可以”的现象，“酒桌办公”成为一些干部对上争取项目和资源，对下吃拿卡要、寻租牟利的重要工作方式，有的地方甚至直言“接待也是生产力”。这种风气蔓延起来，正如社会上流传的“小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃”，不仅群众不答应，也为党纪国法所不容。
知乎上的年轻人这样说：
某种程度上，季克良说的没错，年轻人讨厌酒桌文化，讨厌的就是身处低位身不由己的无奈，和被人操纵的屈辱，从来不是茅台本身。
就是这样的酒桌文化让年轻人觉得，喝酒好像也不是什么好事。
中华酒文化源远流长，古代的李白号称诗仙，大家都记得他的“金樽清酒斗十千”和“天子呼来不上船”。也许酒会带给人一时的快乐，或精神上的陶醉，但如果喝酒被套上约束的枷锁，比如酒桌文化，就失去了酒本身的意义。毕竟酒就在这里，怎么喝，和谁喝，最影响人们喝酒的兴致。
最希望让酒成为辅助我们生活的佳品，而不是禁锢我们的枷锁。如果未来年轻人也成为了老板，领导，可以改变这种酒桌文化不正之风的话，想必是大家最乐见其成的。
最后还是要提醒一下大家，未成年人禁止饮酒，饮酒伤身，注意自己的身体。
