对白酒有点了解的人应该都知道白酒分为很多香型吧！白酒的香型是根据其生产工艺和香味特色而区分的，所以不同香型的白酒有着不同的口感及特色。白酒分为很多香型，但大多数人都爱喝以及比较常见的主要有四种，分别是：酱香、浓香、清香（汾香）和凤香。那这几种香型的白酒各有什么不同的特色呢？它们的代表又有那些呢？下面我们酒一起来看看吧！
酱香型
酱香型有叫茅香型，其代表有贵州茅台、四川郎酒。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒勾兑而成的，而且酱香酒的香味组成成分比较复杂，所以该类白酒醇香优雅、香而不艳、低而不淡、酒体醇厚，还有着空杯隔夜香的特点，所以这种香型也是大众比较喜欢的香型之一。
浓香型
浓香型有叫泸香型，代表有四川的泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、五粮液等，这些在我国都是比较出名的白酒。浓香型的白酒主要是在窖池里发酵，并且浓香白酒的主体风格是乙酯乙酸，所以这种酒有着香味协调优雅、口感绵柔、入口绵，落口甜的典型特征。
清香型
清香型又叫汾香型，其主要代表是山西杏花村的汾酒，提到汾酒，就不得不想到古代诗人杜牧写的名句：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，清香型白酒的主体香气是乙酯乙酸和乙酯乳酸，所以该酒有着清、醇、爽、净、淡雅的特征。同时清香型白酒的风格也代表了中国白干酒类的香型特征。
米香型
米香型白酒的代表主要有三花酒、湘山酒，米香型白酒有着清柔的香气，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型白酒的香气组成主要是乳酸乙酯，所以该种酒有着轻柔的香气，绵柔的口感，喝了以后让人回味无穷。
以上就是白酒四大香型的简单介绍，其实我国的白酒还有其他的一些香型：兼香型、凤香型、董香型、馥郁香型、芝麻香型等。这些香型主要还是以四大主体香型衍生而来的。但无论是哪种香型的白酒，都是值得一品的美酒。
